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こちらからの続きです
もっとも恐れていたことがやってきた
ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰの終了30分前にそれは訪れた
それは
ｵｰﾀﾞｰの数が、仕込みのﾘﾌﾞを追い抜こうとしていた
私は客席から死角になるﾀﾞｸﾄの下にしゃがみ込んだ
煙草を咥え火をつける
深く吸い込み
ゆっくりと煙を吐き出す
咥えた煙草の紫煙の先を視線が追う
久しぶりの体内に廻るﾆｺﾁﾝで一瞬頭の中が覚醒する
この事態の対処にどうすべきか
すぐに回答を出さねばならなかった
ｽﾄｰﾌﾞ(ガス台)では
全開でﾘﾌﾞの仕込みが続いていた
私はﾎｰﾙの仕事をｻﾎﾟｰﾄしてくれている娘を調理場に呼び
残りの客数の確認をした
そして続いてﾎﾄﾏﾏを呼び
状況説明をした
これから入るｵｰﾀﾞｰは
料理を出すのに30分かかる旨をお客様に説明するように指示した
これは辛い指示である
ﾎﾄﾏﾏは丁寧にお客様を周り
その旨の説明をして了承を取り付けてきた
仕込み終了お知らせのﾀｲﾏｰが鳴り響いた
『ﾖｼｬー!!やるかー!!』
最後のｵｰﾀﾞｰを出し終えた私は
片付けをｱﾙﾊﾞｲﾄ君達に指示して
ﾚｼﾞｽﾀｰの場所に待機した
レジのところで帰るお客様達にひとりひとり
頭を下げお詫びを申し上げた
やり切れなかった
悔しかった
色々な意味で…
最後のお客様を送り出し
片付けも済ませ
そしてここから戦いが始まった
深夜の一人での仕込みが…
そして翌日、
より一層の苦難が待っていた
…続く
