最近
少々疲れ気味です
ﾗﾝﾁのみの営業でも休みなしですと
ｽﾄﾚｽ溜まりますね
そんな時には
地元に帰ってからのしばしの休息
お気に入りの店で“ﾗﾑ&ｺｰｸ”
震災後
１０日位前から
ようやく賑やかなﾗﾝﾁﾀｲﾑが戻ってきました
昨日もﾄﾞｶﾝ☆
となだれ込んでのご来店
複数のｸﾞﾙｰﾌﾟ客から15以上のｵｰﾀﾞｰが、調理場に飛びこんできました
当然、すぐにはﾌﾟﾚｾﾞﾝできません
そんな時には、ﾎﾄﾏﾏがお客様全員に状況説明に回ります
皆さん、限られた時間帯での来店の方達です
流石に一度に大量ｵｰﾀﾞｰ
後の方は20分ほど待たせてしまいます
そこで帰られるお客様
売上欲しさにお客様を入れ込んでもｸﾚｰﾑになれば、お客様にご迷惑をかけてしまいますから
昨日は、一組のお客様がｵｰﾀﾞｰ前に事情を聞いて帰られました
後のお客様は、待って頂けました
これは嬉しいです！
そして半分はﾘﾋﾟｰﾄ客だったらしい
ﾎﾄｽﾀ、ﾗﾝﾁﾀｲﾑの平均客単価は1.200円前後
ｻﾗﾘｰﾏﾝやOLの皆様方には決してお財布に優しい価格帯ではないです
しかも
待ってでもｵｰﾀﾞｰして頂ける
当然!!
全力で調理場ﾌﾙ回転してました～
本当に
ありがたいことです…
(満員の通勤電車より投稿)