とある方に聞いたところ・・・
恵比寿のジョエルロブション はふつうの平日（あたりまえか）、
週末でもほぼ満席に近い状態で席が埋まっているらしい・・・
メニューだって１０，０００円前後ですよ！
しかもワインとか飲んだら・・・
世の中、人気のあるレストランには人が集まるんですね。
平日に満席に近い状態でコース料理を提供することができるレストラン
日本国内にどれだけあるんでしょうか？？
食事・飲み物・空間・サービスのすべてに満足ができるレストラン
素敵ですよね。
うらやましいです・・・とっても。
WEBで集客するんだ！！などと息巻く必要もなく、
人が人を呼ぶ・・・
もう、別格ですよね
ちなみに話はそれますが・・・
ロブションデギュスタシオンコース
の画像・・・
ちょっと色がキレイすぎて、最初なんなのかわからなかった・・・
私だけ？？(汗）
ふぅ～楽天スーパーセール終わりましたね。
みなさん無事販売できましたか？
夏を賢く販売できたかどうか・・・
夏が稼ぎ時＆ＡＤＲが一番高い＆稼働率が当たり前のように高い！
エリアはあまり関係なかったかもしれませんが、
微妙に予約が入らない
ビジネスマンに来てもらえないと稼働が上がらない
ホテルは結構、スーパーセールで頑張らないと！というのもありますよね。
じゃらんの１０％アップがまだ開催中ですのでご予約される方は
ぜひぜひ。
ホテルによって社員が使う施設が整っていたり、そうでなかったり・・・
女子用更衣室がないホテルだってあります。
きっと、大手のホテルで働いている女子が聞くと
「ありえない！！」と大騒ぎ？になることでしょう・・・
でも、それが現実だったりもします。
小規模だったらありえるのですが、中規模ホテルくらいだと結構厄介。
ゆっくり休憩できる場所もない・・・となると、事務所で休むことになったり
するのですが、
休憩満喫中の人と仕事中の人、休憩満喫したいんだけど、仕事が気になって結局働いてしまう人
などが一緒になって、結局、雑多な状況に。
ホテルというところは「表舞台」と「裏舞台」がある職場だと思います。
お客様を「主役」におもてなしするためには、このような雑多な状況は避けるべき。
でも、下の人達が「そうだ！そうだ！」と言っても始まらないのです。
上層部の皆様、「良いサービス・良い評判」を得たいのであれば、こんな状況から見直してみては
いかがでしょうか？？
