こんにちは
ホテルマネジメント技能士のMa-Saです。
確かにこのようなコーヒーマシンをよく見かけるようになりました。
ネスプレッソなど、機種は様々ですが、レストランやクラブラウンジのほか、ロビーにも置かれているホテルがあり、
手軽に、しかも人手を介さずに、自分の好きなカセットを入れて飲める、ありがたいサービスです。
人員不足にも対応できそうです。
ただ、客室にもセットされているところもあり、
それはちょっと事情が違います。
このマシン、使用後にきちんと洗浄をしないと、汚れから食品事故に繋がる可能性があります。
洗浄方法が少し厄介で、しっかりとカセット部分を外し洗浄するとともに、水を入れるポット部分もしっかり洗浄し乾燥させないと
場合によってはカルキが残る可能性もあるようです。
でいうと、
客室にセットした場合は、相当手間がかかりそうです
そういうところまでしっかり見極めないと、
導入したはいいけど、負担が増えて大変
そういう事態になります
