宅配野菜の中に、レタスがありました🥬
昨日サラダで食べたのだけど…🥗
硬いし、なかなか苦い
うーーむ
何かいい方法はないものか
そんな時は…
スープの具材としてクタクタに煮てしまおう‼️‼️
というわけで、ホットクックで【野菜スープ】作りました♪
他の野菜やキノコ、ハム、ひよこ豆も加えて、充実感あるスープ。
これだけでもうバッチリよ👌👌
……
レタスを３枚、洗って千切る🥬
にんじん1/2本、薄切りにして角切り🥕
椎茸2枚、薄切り
長ネギ、1/3本斜め薄切り
蒸しひよこ豆大さじ3🐣
ハム３枚、小さめに切る
具材は以上。
水を食材が被る程度まで加えて…
酒大1
醤油大1/2
ハーブ塩3g
コンソメ小1
【野菜スープ】ボタンで25分です⏰
お昼に完成❕❕
前に作っていた作り置きたちと一緒に…
早速いただきます🙏
うん、レタス、スープにして正解🙆♀️🙆♀️
サラダで食べることに大苦戦していた、特有の苦味が一切気にならなくなり、クタクタ野菜好きな私としては、しんなり甘味も出て美味しくなった
豆やハムも具材に加えたことで、味に深みが出たし、食べ応えも増しました🔼🔼
この日、冷やご飯が少なかったから足りなくなり…家族はお餅を焼いて、このスープを掛けて食べていた。
簡単洋風お雑煮、とでも呼びましょうか
ホットクックで具材豊富なスープを作ると、お餅と一緒に食べてもイイ✊✊
万能だなぁ👏👏
生でどうも食べにくい
という野菜は、スープの具材にしてしまいましょう♪♪
ごちそうさまでした🙏