在宅勤務。
お昼ご飯は何にしようかな。
納豆と卵があるので‥発酵学者の小泉武夫先生がきょうの料理に寄稿していた【焼き納豆丼】、ホットクックで作ってみました🙌
いやいやいや🩷🩷
こんなに美味しいとは
フライパンで作る方が簡単かもしれませんが、とりあえずいってみよう🏃♀️🏃♀️
‥‥
きょうの料理に掲載のレシピ参考にしました。
ありがとうございます🙏
内鍋に
ごま油ひとまわし
納豆1パック、タレとカラシを混ぜて真ん中に窪みをつけて内鍋に敷く
卵1個、窪みに割り入れる
こんな感じ。
特になんの芸も必要ありません
小学生でも楽しく作れます‼️
手動/蒸す/1分
いい感じです♪
ご飯も炊けました🍚
ご飯の上に‥
焼き納豆卵を乗せ、鰹節たっぷり
醤油をまわしかける
もうこのビジュアルからして美味しそうで
冷奴（白もろみとレモン汁）
ナスの煮浸し、コチュジャン掛け
と一緒に‥
いただきます🙏
おおー👏👏
納豆と目玉焼き、そして鰹節と醤油‼️
全ての調和が取れまくってます✨✨
めちゃくちゃ美味しいな、これ🩷🩷
程よく熱が入り香ばしい納豆が、タレの部分多少焦げ目もあって。
それがさらに旨みを倍増させている☝️
ま、本来フライパンでちゃちゃっと作るのが楽なのかな。
今ウチにフライパンないのよね🍳
この前捨ててしまって新しいのをまだ買ってないんです
意地でもフライパン使わずになんとかしよう、という感じにもなっちゃいましたが
どちらで作ってもOK、ホットクックなら全部入れなので、見てなくていいから便利よ、という差かな‥
午後も元気に頑張ろう✊
ごちそうさまでした🙏
小泉武夫先生の本は読んでるとお腹空いてくるので困ります。
発酵愛に溢れている❤️
1943年生まれだそうで、83歳とな🫨
肌ツヤツヤ、見た目も大変お元気そうで、発酵食を長年研究し食べ尽くしてこられているのを体現されていますね
