今回は嫌われるホステスの特徴を上げてみました。
ご自身の行動を振り返ってみましょう。
場の空気が読めない
空気が読めないホステスは、場を凍らせる名人です。同時に気を配れないホステスとも言えるでしょう。
例1 灰皿にタバコの吸殻が入っているのに、新しいものに交換しない
例2 お客様や他ホステスのグラスが空いているのに、作ろうとしない
例3 会話に参加しようとしない
これらも、ホステスの大切な役割であり仕事です。
他ホステスからしたら、ただ気が利かないのでなく、仕事の自覚が無い、気を配ろうとしていないホステス、要するにやる気がないホステスだと判断されてしまいます。
こんなホステスに限って、口を開けば、場の空気を読まずに、お客様や他ホステスの地雷を踏んでしまうような、とんでもないことを言い出すでしょう。
空気が読めない＝気配りが出来ない、人の気持ちが分からない、という事になります。
口の軽いホステス、愚痴ばかり言うホステス
口の軽いホステスや愚痴の多いホステスは、同時に信用出来ないホステスとも言えるでしょう。他のホステスの悪口は慎みましょう。特に、夜の世界では、お客様の事をベラベラ喋るのは重大なルール違反です。
例1 「○○さんから聞いたんだけど、内緒よ」「実は、○○ちゃん、裏で○○してるらしいよ」と内緒話をしてくるホステス
例2 「○○ちゃんの、あんな所が嫌なんだけど」や「店長ってうるさくない！」と愚痴るホステス
プライベートの気心が知れた友人に話すならいざ知らず、同じ店舗で勤めているホステスやお客様には絶対にタブーです。どれだけ、気心が知れたつもりでも、仕事での関係で知り合った方には絶対に厳禁です。
それらを耳にしたホステスは「この子、他では私の事や、お客様の事も言ってるんじゃないかしら？」と、決して良くは見ないでしょう。ましてや、お客様を紹介しようとも思わないでしょう。
仮に同調してくるホステスがいたとしても、そのホステスは･･･。もうお分かりですね。
相手がお客様であれば、なおの事「他では僕の事も言っているんだな」と心を閉じられてしまうでしょう。
対応策
ささやき声で、さも真実の様に「実はね･･･」とやられたら、信じてしまいそうになるかもしれません。が、仮に他ホステスやお客様に、この種の話を振られても、何を言われても、聞かれても、同調したり、乗ったりしないで下さい。「知りません」「聞いてません「わかりません」」を通しましょう。口は災いの元です。
※ 悪口、陰口は、言えば言うだけ、自分に返ってきます。
付き合いが悪い
露骨にやたらと付き合いが悪いのも、摩擦を生む原因となるでしょう。
例 あるテーブルにヘルプで着いたとします。そのテーブルにおいて、帰りがけに盛り上がった成り行きで、「この後、もう一軒行こうか？」とアフターに誘われたとします。
ここで「すみません、明日早いので･･･」と断ったとします。
お客様からしたら「断り方ってのがあるだろう･･」と、テンションが下がってしまうでしょう。係りホステスからしても「私のお客様が、せっかく楽しんでいるのに勘弁してよ！」とヒヤヒヤするでしょう。
どうしてもお付き合い出来ないのならば、極力、場の雰囲気を壊さないように、気配りをした断り方をしましょう。それならば、断ったとしても、一生懸命気配りをした事は、係りホステスにも、お客様にも伝わるものです。
やたらと嫉妬する
係りホステスからしてみると、美貌があり、活力がある若いホステスを見ると、お客様を奪われるのではないか？とついつい詮索してしまい勝ちです。
露骨に、お客様とヘルプの関係を疑ったり、遠まわしに営業妨害したりする前に、日々の営業努力と新規獲得を疎かにしないようにしましょう。傍目から見たら、みっともないこの上ないでしょう。
自分の事ばかり話す
明るい女性は好かれます。ただ、ここで気をつけなくはいけないのは、ただのおしゃべりはうっとうしいだけです。勘違いに気を付けましょう。無神経なホステスに限って、会話を横取りしてしまい、自分の事を話し出します。お客様をうんざりさせ、退屈させている事に気が付きません。「自分語り女」はお客様をうんざりさせます。
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こんにちは
１週間スタートの初日、雨は落ちますね。。。m(__)m
さて、今日は
六本木 クラブ クロリス
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ヘルプホステスとの連携及び付き合い方、責任、お客様との接し方に関する注意点。
心構え
係りとは、非常に責任が重く圧し掛かる役割です。
時にはスタッフやヘルプホステスの非礼をお客様に詫び、時にはヘルプホステスを守り、時には店舗を守る、一人では到底こなす事の出来ない作業です。より一層のスタッフ、ヘルプホステスとの連携が求められるポジションです。
どれだけ能力があろうとも、人間一人の力では高が知れています。お客様だけではなく、他のホステス、スタッフに対しても気配りができる女性になってもらいましょう。
新人ホステスに対して
係りとして仕事に慣れてきて、顧客数も増えたころに直面する問題に新人ホステスとの関係があります。
例 自分のお客様のテーブルで、灰皿を交換しないどころか、お酒も作らない、お客様と喋ろうともしない、挙句に口を開いたと思ったら空気を読まない爆弾発言･･･
そんな新人ホステスに溜息ばかりか、怒りも込上げるでしょう。
しかし、あなたの担当ホステスも、新人時代は、不安や緊張でやる気ばかり空回りして、失敗ばかりだったのではないでしょうか？
新人ホステスさんも同じです。そんな時、ママや先輩ホステスの、どんな言葉や行動が、助けられたり、感謝したり、為になったりしたか思い出させて下さい。反対に、どんな言葉や行動で、傷付いたり、やる気をなくしたり、憎んだりしたのか思い出させましょう。
「あの子、今度から絶対に私のテーブルに付けないで！」そんな言葉をスタッフにはく前に、自分の入店したての頃を思い出させて下さい。
そして、「正しいやり方はこうだよ！」「ベストな方法はこうだよ！」と見せて、聞かせて、教えてあげるように、指導しましょう。
ヘルプホステスに対して
後輩ホステスが、係りの言うことをちゃんと聞いて、尊敬する様になるには、係りの仕事量プラス人間性です。
大事に
出来る係りはヘルプホステスを大事にします。
仕事は一人だけでは出来ません。ヘルプがあっての係りです。ヘルプの長所を引き出し、上手に使うのが係りホステスの役目だという事を認識させて下さい。
※ 出来る人間になればなるほど、周囲への心配りをちゃんとしているものです。
仕事量
まず仕事量に関しては、顧客数も多く、売上も持っている、そんな姿を後輩に見せましょう。
それだけで係りは一目置かれるでしょう。シビアな話をすると、お店での立場の強さは、同伴数、指名本数、売上金額、顧客数の多さです。
長期間、在籍しているけれど、同伴も指名も売上も少ない。こうなってしまうと一番舐められます。
人間性
後輩に対して、真剣に接するように促して下さい。真剣に後輩を思いやり、真剣に後輩を叱り、真剣に接する。そんな熱い先輩になってもらいましょう。仕事の悩みや、プライベートの話、何でも良く聞かせましょう。そして、心からのアドバイスを贈るように指導して下さい。
時に一緒に笑って、時に一緒に泣いて、時に一緒に怒って、時に一緒に喜んで、たまには一緒にベロベロに酔う事も必要となってくるでしょう。
そんな、係りの思いやりを感じた時に、後輩は力を発揮してくれるはずです。アフターで面子が足りない、お客様の来店が重なった、体調不良で欠勤してしまった日の接待、あらゆる場面で助けてくれるでしょう。
※ この仕事は上辺だけのお付き合いになりがちです。ですが、この仕事は人と人との繋がりの上で成り立っています。心の無い人には、結局、誰も付いてこないでしょう。
良い先輩であり続けるために
係りの背中をみて育った後輩は、いつしかライバルになるかもしれません。そして、係りを追い抜いていく事も考えられるでしょう。
そんな時、「追いつかれる前に潰してしまえ」と意地悪してしまうホステスも多いものです。ですが、傍目から見たら、焦り丸出しの、みっともないこの上ない行為でしょう。こんな係りには、付いてくる後輩など一人もいないでしょう。
回避方法1
そうならない為にも、実力（同伴数、指名本数、売上金額、顧客数の多さ）、心から誠意あるコミュニケーション（後輩に対して真剣に接する）、この二つが必要です。
そして、これらをしっかりキープする努力を怠らない事です。
回避方法2
他にも、複数の後輩を使い分けるといった工夫も必要になってくるでしょう。
後輩ホステスとはいえ、複数ホステスから逆に学ぶ機会も多いはずです。また、一人の後輩を頼りにしすぎて、振り回されるという事も少なくなるはずです。
回避方法3
ようするに、どれだけ成績が上位になろうが、常日頃の、接客、営業を、決して疎かにしない事が一番です。
叱る
自分のお客様対して、スタッフやヘルプホステスが粗相をした場合には、叱りつけましょう。叱る事も、係りの仕事です。
お客様に対して、失礼があったら間髪入れずに、大げさに叱りつけさせましょう。怒鳴りつけるくらいでもOKです。
あえて、目の前叱ることにより、「俺の事を大事にしてくれているんだな」お客様に思わせる事が可能です。それと同時に「もう、いいよ、そんな怒らなくても、大丈夫だから」とお客様の怒りのガスを抜くことが出来ます。結果的にミスをした人間も助ける事が出来ます。
※ ミスをした本人に対する、その後の悪口や陰口は厳禁です。
最後に
要するに相手の立場に立って考える癖を付けましょう。自分がされたら嫌な事は自分もしない。反対に今、「どうすれば相手を助ける事が出来るか？」「一番何をしてもうらいたいのか？」そんな気持ちを常に持つ事が大切です。相手のホステスにも必ず、感謝の気持ちが湧いてくるでしょう。
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心構え
係りとは、非常に責任が重く圧し掛かる役割です。
時にはスタッフやヘルプホステスの非礼をお客様に詫び、時にはヘルプホステスを守り、時には店舗を守る、一人では到底こなす事の出来ない作業です。より一層のスタッフ、ヘルプホステスとの連携が求められるポジションです。
どれだけ能力があろうとも、人間一人の力では高が知れています。お客様だけではなく、他のホステス、スタッフに対しても気配りができる女性になってもらいましょう。
新人ホステスに対して
係りとして仕事に慣れてきて、顧客数も増えたころに直面する問題に新人ホステスとの関係があります。
例 自分のお客様のテーブルで、灰皿を交換しないどころか、お酒も作らない、お客様と喋ろうともしない、挙句に口を開いたと思ったら空気を読まない爆弾発言･･･
そんな新人ホステスに溜息ばかりか、怒りも込上げるでしょう。
しかし、あなたの担当ホステスも、新人時代は、不安や緊張でやる気ばかり空回りして、失敗ばかりだったのではないでしょうか？
新人ホステスさんも同じです。そんな時、ママや先輩ホステスの、どんな言葉や行動が、助けられたり、感謝したり、為になったりしたか思い出させて下さい。反対に、どんな言葉や行動で、傷付いたり、やる気をなくしたり、憎んだりしたのか思い出させましょう。
「あの子、今度から絶対に私のテーブルに付けないで！」そんな言葉をスタッフにはく前に、自分の入店したての頃を思い出させて下さい。
そして、「正しいやり方はこうだよ！」「ベストな方法はこうだよ！」と見せて、聞かせて、教えてあげるように、指導しましょう。
ヘルプホステスに対して
後輩ホステスが、係りの言うことをちゃんと聞いて、尊敬する様になるには、係りの仕事量プラス人間性です。
大事に
出来る係りはヘルプホステスを大事にします。
仕事は一人だけでは出来ません。ヘルプがあっての係りです。ヘルプの長所を引き出し、上手に使うのが係りホステスの役目だという事を認識させて下さい。
※ 出来る人間になればなるほど、周囲への心配りをちゃんとしているものです。
仕事量
まず仕事量に関しては、顧客数も多く、売上も持っている、そんな姿を後輩に見せましょう。
それだけで係りは一目置かれるでしょう。シビアな話をすると、お店での立場の強さは、同伴数、指名本数、売上金額、顧客数の多さです。
長期間、在籍しているけれど、同伴も指名も売上も少ない。こうなってしまうと一番舐められます。
人間性
後輩に対して、真剣に接するように促して下さい。真剣に後輩を思いやり、真剣に後輩を叱り、真剣に接する。そんな熱い先輩になってもらいましょう。仕事の悩みや、プライベートの話、何でも良く聞かせましょう。そして、心からのアドバイスを贈るように指導して下さい。
時に一緒に笑って、時に一緒に泣いて、時に一緒に怒って、時に一緒に喜んで、たまには一緒にベロベロに酔う事も必要となってくるでしょう。
そんな、係りの思いやりを感じた時に、後輩は力を発揮してくれるはずです。アフターで面子が足りない、お客様の来店が重なった、体調不良で欠勤してしまった日の接待、あらゆる場面で助けてくれるでしょう。
※ この仕事は上辺だけのお付き合いになりがちです。ですが、この仕事は人と人との繋がりの上で成り立っています。心の無い人には、結局、誰も付いてこないでしょう。
良い先輩であり続けるために
係りの背中をみて育った後輩は、いつしかライバルになるかもしれません。そして、係りを追い抜いていく事も考えられるでしょう。
そんな時、「追いつかれる前に潰してしまえ」と意地悪してしまうホステスも多いものです。ですが、傍目から見たら、焦り丸出しの、みっともないこの上ない行為でしょう。こんな係りには、付いてくる後輩など一人もいないでしょう。
回避方法1
そうならない為にも、実力（同伴数、指名本数、売上金額、顧客数の多さ）、心から誠意あるコミュニケーション（後輩に対して真剣に接する）、この二つが必要です。
そして、これらをしっかりキープする努力を怠らない事です。
回避方法2
他にも、複数の後輩を使い分けるといった工夫も必要になってくるでしょう。
後輩ホステスとはいえ、複数ホステスから逆に学ぶ機会も多いはずです。また、一人の後輩を頼りにしすぎて、振り回されるという事も少なくなるはずです。
回避方法3
ようするに、どれだけ成績が上位になろうが、常日頃の、接客、営業を、決して疎かにしない事が一番です。
叱る
自分のお客様対して、スタッフやヘルプホステスが粗相をした場合には、叱りつけましょう。叱る事も、係りの仕事です。
お客様に対して、失礼があったら間髪入れずに、大げさに叱りつけさせましょう。怒鳴りつけるくらいでもOKです。
あえて、目の前叱ることにより、「俺の事を大事にしてくれているんだな」お客様に思わせる事が可能です。それと同時に「もう、いいよ、そんな怒らなくても、大丈夫だから」とお客様の怒りのガスを抜くことが出来ます。結果的にミスをした人間も助ける事が出来ます。
※ ミスをした本人に対する、その後の悪口や陰口は厳禁です。
最後に
要するに相手の立場に立って考える癖を付けましょう。自分がされたら嫌な事は自分もしない。反対に今、「どうすれば相手を助ける事が出来るか？」「一番何をしてもうらいたいのか？」そんな気持ちを常に持つ事が大切です。相手のホステスにも必ず、感謝の気持ちが湧いてくるでしょう。
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