受験前！がんがん攻めまくっている星野です
先日、社長の本田と食事に行った
ウインスター阿佐ヶ谷校のすぐそばにある、どこにでもある焼肉チェーン店「安楽亭」である。
社長と食事をしながら、子どもたちへの教育のことを熱く語っていた。
なんら、いつもと変わらず食事を終え、社長と教育論を話をしていたときに・・・
温かいお茶と・・・・・・・・・・
パイナップルが！
「こちらは食後のサービスでございます。」
安楽亭の食後に、パイナップルがサービスででるなんて。意外！！！！
それもかなり甘いおいしいパイナップル
その時、「ふと」あることを思い出した。
SKKN
S＝さりげなく
K=気の利いた
K＝心に残る
N=ニーズにないサービス
私は、星野リゾートに社員として勤めていたことがある。→妻との出会いもここです
ホテルマンとして自分を磨きたい！って思っていたことが昔あったんです。
今でも、ここで働いた経験は本当に役に立っています。
※星野リソートはウエディングやホテルの経営、また赤字のリゾートの再生事業等を行っている会社
※御曹司ではありません（笑）
星野リゾートの社員なら誰もが知っているのがこの「SKKN」である。
じゃぁ、具体的にSKKNってどんなサービス？なの。
特に最後の「N＝ニーズにないサービスって？？」って普通思うと思います。
彼女の誕生日を祝う彼が、レストランに予約する際に「今日彼女の誕生日なんです」
と伝え、サプライズに写真をとってもらう。これは、「そのくらいはやってくれるでしょ！！」って感じです。
つまりこれは「ニーズにあるサービス」なんです。
これではお客様に感動は与えられません！！
では、SKKNというのはどんなものなのか？！
よくあった例を１つ挙げよう！
星野リゾートの石の教会で挙式を挙げたカップルから、本日星野リゾートのレストランに予約が入った。
もちろん、挙式をあげたお客様のデータはしっかり残っています。
詳細を調べたら今日は奥様の誕生日であると判明！
スタッフの目が「キラーーーーン
」
レストランスタッフミーティングの段階で、しっかりとサプライズの打ち合わせ・段取りを確認します。
お客様は何も知らずに、来店。
注文したコースが、通常通り提供されていきます。
お客様がデザートの前の食事を食べおわった・・・
さぁーーここからです！
レストラン全体が薄暗くなり
ハッピーバースデーの音楽と大きなお皿のプレートを持って、歌を歌いながら登場するスタッフ
その大きなお皿のプレートには、チョコペンで
『HAPPY BIRTHDAY ○○さん 幸せなひと時をお過ごしください。』と
その横には、美しく飾られたデザートが
お客様のところまで行き
スタッフみんなでお祝いをします
寒くなければ、テラスに移動してもらってテラスでデザートを楽しんでもらいます。
そこで写真撮影を
お客様は恥ずかながらも、大変嬉しそう！ここまでしてくれるんだ！って
（時間があえば、結婚式のときのスタッフさんが来たりもします
これが盛り上がるんですよね）
で、この写真の渡し方にも一工夫
二つ折りの手作りのアルバムを事前に作っておいて
アルバムの左側には今日の写真。そして右側には、結婚式の時の写真
お客様は帰り際にその手作りのアルバムをもらい、結婚式の時の写真を見て
思い出に浸りながらお帰りになるのです。
これが
さりげなく、気の利いた、心に残る、ニーズにないサービスなんです。
まさにサプライズ
お客様に心から喜んでもらいたい！って思っているからこそ、なしえることだと思います。
私たちウインスターは、「成績を上げる」「やる気にさせる」「合格させる」ことでお客様である
保護者様・生徒さんに喜んでもらえると思っております。
ただ、それだけの塾ではなく、「心のケア」をしたり、「悩みの相談」にのったり、
時には「いい兄貴分として勉強以外の面で力になってあげる」ことも、大切ななのかもしれませんね。
そこまでしてくれる塾ってほかにないよね！！？？って言われるように頑張ります
おまけ
サプライズで有名なのは東京青山にあるカシータというレストラン！
料理はおいしいし、サービスは一流！おしゃれなレストランです。
カシータはなんと夏に「雪」を降らせちゃったんです！！お客様のために！