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こんにちは☀️✨
見にきてくださりありがとうございます😊
料理研究家の坂本星美です♪
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本日は捨ててしまいがちな みかんの皮でパスタ♪
「みかんバターパスタ🍝🍊」の作り方の紹介です☺️
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香りがたまらない！爽やかなみかんの香りと酸味、バターのコクが相性ばっちりです。冷蔵庫にある野菜を入れて作ってみてください♪
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みかんの皮は、健康や美容へのさまざまな効果が期待でき、皮を乾燥させた「陳皮」は漢方薬の材料（生薬）としても活用されています！
なので、みかんの皮を捨てるのはもったいないんです！🙅♀️
皮には、リモネンなどが主成分の精油が含まれており、リラックス効果が見込めます。血行を良くしたり新陳代謝を高める働きもあるため、冷え性・むくみの改善やダイエット効果なども期待できるんです✨🤩
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皮は、ジャムやピールにしたり！ドレッシングやスパイスにしたりするのがおすすめです♪私はサラダや、炒め物や漬物に入れて一緒に食べてます😆✨陳皮にした皮でいただくみかんの皮のお茶もいいですよ〜✨🍵🍊
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️ ✍レシピ ーーーーーーーーーー
パスタ80g
ベーコン １枚
エリンギ １本
バター 20g
みかんの皮 1/2個分
みかんの汁 大さじ１
醤油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
🍳 作り方 ーーーーーーーーーー
①フライパンにバターを入れ中火にかけて溶かし、玉ねぎ、ベーコン、エリンギを材料がしんなりしてくるまで炒め、すりおろしたみかんの皮を加え、さっと炒め合わせる。（みかんの皮の細切りをいれてもおいしい！🍊😆）
②みかんの果汁、パスタのゆで汁大さじ２、醤油、塩こしょうを加える。
③ゆでたパスタを加え全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、チーズ、輪切りにしたみかんを添えたら完成！
みなさんに素敵な企画をシェアさせていただきます✨🙆♀️🌏
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