みなさんこんにちは！
料理研究家の坂本星美です！☀️
先日、カティーちゃんと一緒にたけのこ掘りに行ってきましたーー！！！！😆✨
予想の1000倍大変すぎたタケノコ掘り！！笑笑
土の奥深くまで埋まっていて
ほってもほっても根っこが見えてこない！
でもとにかく楽しかったな〜！😍
とれたてのタケノコで、
タケノコの牛肉のステーキ！！！
土鍋でタケノコご飯 を作りました〜！！！😆
ナマズ釣り動画につづき、
タケノコ掘り動画も楽しみにしていてくださいね♪
おうちに持ってきて、子ども向けのたけのこ食育動画を撮影。
たけのこをことこと煮るところから！
おっきいたけのこ！！
皮をむいてもこの大きさ！！！！大きい！！！
たけのこについてたくさん語りながら、。。☺️
定番の土佐煮を作りました♪
本当に美味しかったです〜！！！！
ぜひお試しください！！！
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・たけのこ…350g
・だし汁…1/2カップ （or 顆粒だし小さじ1/4）
・酒 大さじ２
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ１と1/2
・砂糖…大さじ1/2
・鰹節… ６g
✍️ レシピ ーーーーーーーーーー
１、ゆでたけのこは穂先部分5cmくらいを4～6等分のくし切りにする
下部分は輪切りまたは半月切りにする。
２、鍋に削り節を入れ、弱火でゆっくりとからいりする。カサカサと音がするようになったらバットにあける。
３、鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらたけのこを入れ、
再び煮立ったら弱めの中火にし、落とし蓋をして10分煮含める。
４、汁気がほとんどなくなったら火を止め、鰹節を手でもみ細かくして入れ軽く混ぜ、器に盛ったら完成！
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