みなさんこんにちは❗️
料理研究家の坂本星美です〜！！
先日のテレビ朝日「満たされメシ」のレシピは
たっぷりワインのビーフカリーで御座いました！
いかがでしたでしょうか！！
なんとこちらのビーフカレー。。
フライパンで１０分でできちゃうんです！！！(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)
絶品時短カレーの作り方あみだしてしまいました。。！
ビーフカレーが１０分で出来ちゃう秘密は。。。！
「レンチン 玉ねぎ」です！
レンジであらかじめ加熱しておくことで、
炒め時間を短縮することができちゃうんです！！
１０分で作ったとは思えない美味しさですので
本当にぜひ作ってみていただきたい。。！！
番組HPもぜひチェックして見てください〜！！
https://www.tv-asahi.co.jp/mitasare/backnumber/0004/
材料
- 牛バラ薄切り肉 130g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- マッシュルーム 2個
- にんにく（すりおろし） 1片分
- しょうが（すりおろし） 1片分
- オリーブオイル 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- 赤ワイン 100ml
- 水 100ml
- カレールー 2皿分
- 牛乳 100ml
- バター 10g
- ガラムマサラ 適宜
- ズッキーニ 1/3本
- 塩、こしょう 各少々
- ご飯 1人分
- パセリ（みじん切り） 適宜
作り方
- 玉ねぎは薄切り、にんじんはくし切りにし、別々の耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で各3分加熱する。
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、しょうが加え弱火で加熱する。香りが立ってきたら牛肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わってきたら1の玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎがなじんだら、1のにんじん、マッシュルームの薄切り、はちみつ、ウスターソースを加えさっと炒め合わせ、赤ワイン、水を加え、ふたをして3分煮込む。
- 火を止め、カレールウを入れて溶かしたら牛乳を加え、弱火でとろみがつくまで煮込み、バターを溶かし入れ、お好みでガラムマサラを振る。
- カレーを煮込んでいる間に、ズッキーニを1cm程度の輪切りにし、オリーブオイル（分量外）でソテーし、塩、こしょうをする。
- 皿にご飯を盛り付け、5のズッキーニ、4のカレーを盛り付け、パセリをふる。
今日の「満たされメシ」は
ふわ～とろ～肉味噌担々天津飯 です！！
ぜひぜひ深夜の飯テロ番組！ご覧ください〜！！