みなさんこんにちは🌱SDGs料理研究家の坂本星美です！
今回は、レンジで簡単！主食、たんぱく質、乳製品と果物をそろえた「バナナパンプディング」の作り方をご紹介します。風邪予防、疲労回復に効果的です。アスリートの捕食や間食にぴったりです！捕食では、朝昼晩の3食で摂りきれない栄養を「補う」意味を持っています。
主食のパンやバナナ、砂糖で消費したエネルギーを補います。乳製品の牛乳やヨーグルト、粉チーズは、試合や練習でダメージを受けた筋肉を回復させます。カルシウムも豊富なため、骨を強くし、ケガをしにくい丈夫な身体にしてくれます。
卵は、たんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンをバランスよく含んでいるほぼ完全栄養食品です。いちごやみかん、キウイなどのフルーツなども添えて、ほっとする一皿をぜひ作ってみてください。
〜材料〜
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食パン（4枚切り） |
1枚 |
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卵 |
1個 |
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牛乳 |
150ml |
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きび砂糖 |
大さじ1 |
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バナナ |
1/2本 |
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粉チーズ |
適量 |
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1、 |
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。
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２、食パンを食べやすい大きさに切り、1に浸して、約5分おく。
３、ちぎったバナナも入れたら、ラップをかけ、レンジ（500Ｗ）で約3分加熱する。
４、3にフルーツやヨーグルト、粉チーズを添えたらできあがりです！
コツ・ポイント！
お好みでシナモンや、きなこ、ジャムなどをかけるとおいしく栄養もU P。アレンジレシピとして、ツナや鶏肉、スライスチーズ、良質なたんぱく質を多く含む食材を間に入れてフライパンで焼いたりしてもとっても美味しいです。卵液にバニラエッセンスや洋酒を少し加えると本格的なお味になりますフライパンも使わないので、フレンチトーストよりも楽ちん簡単です！忙しい朝のごはん代わりやおやつにもぴったりです。
練習前後の間食や捕食でもしっかり栄養補給をしていきましょう！ とるべき栄養素としては、糖質、たんぱく質、ビタミンやミネラルが多く含まれている食べ物を積極的に食べましょう。（おにぎりやパン、果物、乳製品など）
また、和菓子もおすすめです。カステラやまんじゅう・ようかんは、低脂肪・高糖質でからだへの吸収が早くエネルギーに変わりやすいです。大事な試合や練習の1～2時間前におすすめの間食です
反対に、スナック菓子や洋菓子類は控えめにすることをおすすめします。洋菓子類は糖質だけでなく脂質も多く含まれているため、体脂肪の増加につながりやすく、アスリートの体づくりという点ではあまり適していません。また脂質は糖質以上に消化に時間がかかるため、運動のパフォーマンスを下げる原因にもなります。
今回ご紹介した、「バナナパンプディング」は、アスリートがとるべき栄養もたっぷりで捕食にぴったりです！ぜひお試しください。
