京都ってうたうと、京都らしいモノを
想像させてしまいますが…ｽﾐﾏｾﾝ💦笑
ふつうにハイネケン
冷えたグラスがいい感じです。
大文字山がチラリ
いやいやいやいや～
お疲れ様です
まま、どうぞどうぞ～
と声が聞こえてきそうです。
ちなみにわたくしは…
カフェインで乾杯♪
おかわりはノンカフェイン。
これはホーリーバジルというハーブティだそう。
とても美味しかった✨
実は中京民主商工会のSさんとYさんと
秋晴れの京都散策後に
ガーデンレストラン？に立ち寄りました。
こうして息抜きしつつ
ちゃんとお仕事の話もしております(*^^*)
今年の夏には飲食店さんのコンサルっぽいことにも
携わらせて頂きましたが
いやぁ～
色々と考えさせられることが
もう本当に盛りだくさんでした。
昔は、ある程度の立地の良さがあって
さらに人通りがあれば
お店を出すだけでOK！のような部分も。
偉そうなことを言っちゃいますが、
今ほど努力をしなくても
どんぶり勘定でどうにでもなっていた時代。
それでも飲食店は昔から入れ替わりの激しい
レッドオーシャン市場です。
価格や立地だけではもはや生き残れない。
そしてコロナや物価高がやってきて
ますます厳しくなってきた！
さあどうする？？と。
アクセスや立地の良さといった優先順位は下がり
「個性（オリジナリティ）」「味」「映え」
「ストーリー性」「店主の想い・情熱」
「クチコミ評価」「経営能力」
「お客様の認知のしやすさ」「テイクアウト導入」
などなど…！！
多岐にわたって付加価値が求められる飲食業界です。
特に『想い』の部分はもっとも大切だな～って
本当に痛感しましたm(__)m
これは自分自身にも言えることですね(>_<)
占術師でやっていく上で
アツい想いはあるんかい？？？？
ええ!
当然ですよw
それではアツい想いで企画したこちらをご案内。
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