甘酒レシピ

毎年、お節料理の一品として加わっているのが「甘酒合え」です。

作り方はとっても簡単です。

1　米こうじで作った甘酒の素(水などで全く薄めていないもの)を用意して、器にあけます。


2　味つけ数の子は小さめにちぎります。
　おつまみ用のソフトさきいかは、キッチ　ンばさみで細かく刻みます。
　数の子とさきいかを甘酒の上にのせ、さらに青のりを振って混ぜます。


3　全体がまんべんなく混ざったら、一晩お世話おいて味をなじませてから食べます。



甘酒の甘みと、数の子、さきいかの塩味が合わさって、不思議だけど病みつきになる味です。