アヒージョはスペインはマドリード
あたりが発祥の料理らしい。
アヒージョを作りたい。
と思ったのだけど、
エビが結構お高いので、どうしたものかと思っていたら
アヒージョって刻んだニンニクの事で、
他の具材は何でもいいことに気が付いたので、
そんじゃカニカマだ！って事でｗ
我が家にはカスエラは無いので、鍋で作ったよｗ
我ながら、めっちゃ美味い。才能有り過ぎｗ
カニカマの変わりに鶏肉や海老でも貝類でもいいし、
ウィンナーだっていいと思う。
キノコも入って好いらしい。
ようはタップリのオリーブオイル（水は使わない）と
ニンニクで具材を煮込んだ煮込み料理。
本当は、フランスパンなどパンを
スープに浸して食べたりもするそうで、
パンが添えられて無いと、
アヒージョとは言えない！
とこだわる向きの人もいるとか。
