今日の僕作 たらを使ったペルシャード焼き

たら、骨多い（TT
ホントは切り身のまま使いたかったのに、
骨取りでフレーク状になってしまった（＾＾；
フレークになるなら、
型枠とか入手しときゃよかった。
漬けにしたタラをフライパンで軽く焼いて、
骨取り作業後、丸くまとめて、
チーズを上に乗せ、ペルシャードをかけて
グリル焼き。
ソースは、今回は、からしマヨにレモン果汁を絞って。