アカムツ遠征にて船中丸坊主でしたが、お土産はたくさんあったので🤭
デカイマゾイと中くらいのマゾイ‼️
デカイドンコと中くらいのドンコとユメカサゴが4匹‼️
先ずは全部の肝とソイの胃袋の佃煮。
生姜たっぷりと入れて、酒が🍶進む‼️
ドンコのムニエル‼️
白身でフアフア‼️淡白で上品‼️
ソイのカマの味噌漬け。
これは美味い😋
次の日のソイの刺身とユメカサゴの炙り‼️
ソイの方がダントツに上手い。
ユメカサゴは皮に脂あるけど、身に味しない。
ユメカサゴのカマの煮付け。
ソイの刺身と皮付きの炙り。
お寿司🍣も作りました。
残念ながら、皮が硬くてNGです。
炙り方が足りなかったかなぁ。
この後皮はいでたべました。笑笑‼️
身質はかなり美味いですよー。3日くらいの熟成が良い感じです。
後半からもらったハマグリも‼️
九十九里からの大型ハマグリ‼️
ユメカサゴ煮付けたおつゆ入れて、炊き込みご飯‼️
絵面的に悪いけど、お焦げもできて、
今日の朝飯のオニギリ‼️
旨味が凄い。美味かった。