最近釣ったり、もらったりした魚の刺身の食べ比べ‼️
かんネコの沖メバルの熟成3日目‼️
全く味が無い‼️旨くない‼️
やっぱ煮付けだなぁ‼️
東京湾の真鯛の腹身とかんネコの黒むつの炙り‼️
黒むつの方がねっとりと脂あって旨し‼️
八景沖のマコガレイ‼️
血抜きプラス神経締めバッチリ👌
ヒラメをはるかに凌ぐと言う所説あり、流石に美味い😋甘味あり‼️
上に並んでるのがヒラソーダの熟成4日目‼️
旨味、甘味バッチリ👌
下はあまり物‼️笑笑‼️
嗜好の差がありますが、やっぱり自分は、
ショウサイの神経締め‼️
氷当てないで死後硬直してない身‼️
胡麻脂かオリーブオイルの塩🧂かなぁ〜‼️