過去からの教訓：世界恐慌時代の家庭療法
2022年03月02日(水) 記入者: Zoey SkyTags: alternative medicine, common cold, Cures, Flu, food cures, food is medicine, functional food, goodfood, goodhealth, Great Depression, herbal medicine, Herbs, homesteading, natural cures, natural health, natural medicine, Naturopathy, remedies
大恐慌の時、米国人は仕事を見付け、家族を養う為に苦労した。
しかし、意外な事に、その間に人々の平均寿命が延びたというデータがある。
その理由は、アルコール等の悪習に費やす、お金が減ったからだとも言われています。
又、病気になったとしても、チキンヌードルスープや、マスタードパック等の家庭薬を使ったそうです。
大恐慌の時代、人々はいかにして健康を保ったか？
大恐慌の時代には、殆どの家庭で医療を受ける事ができませんでした。
又、医療を受けられる家庭でも、医療費や医薬品が高額になったり、手が届かなくなったりするのと同時に、収入が激減したのです。
では、大恐慌の時代に米国の平均寿命は、どの様に延びたのでしょうか。
貧困や医師へのアクセスの悪さといった困難な状況にも関らず、米国の平均寿命は、6.2年延びました。
ある調査によると、1929年に57.1歳だったのが、1932年には男女共、白人もその他の人種も63.3歳まで延びたという。
又、酒や煙草等の悪癖に使うお金も少なくなった。
そして、失業や貧困が広がる中、大恐慌の時代、人々は家庭療法に頼って健康を維持しました。
以下にこれらの治療法を紹介しますので、今度風邪をひいた時に試してみてください。
チキンヌードルスープ
現代でも、自家製チキンヌードルスープは有効な家庭薬とされています。
但し、保存料や塩分の多い缶詰のチキンヌードルスープは使用しない様にしましょう
（関連記事：世界恐慌の時、人々は何を食べていたのか？飢饉を乗り切るための食品を紹介）
チキンヌードルスープは、風邪の特効薬として人気があり、研究でもその効果が指摘されています。
大恐慌の時代、自家製チキンヌードルスープは、風邪の治療に使われる健康的な家庭薬の一つでした。
このレシピでは、チキン等の栄養価の高い食材と、レモングラス、タイム、にんじん、玉葱等のハーブや野菜を組み合わせて、ホームメイドヌードルスープを作りました。
冷戦チキンヌードルスープ
4～6人分の材料
- 鶏ガラスープ５カップ
- 骨無し、皮無しの鶏もも肉 １ポンド
- 茹でていないディタリーニパスタ3/4カップ
- 水 カップ1
- ニンジン（皮をむいて賽の目に切る） 3本
- 玉葱（賽の目切り）1個
- セロリ2本（さいの目切り）
- ニンニク（みじん切り）3片
- ニラのみじん切り大さじ2
- みじん切りローズマリー大さじ1
- タイムの葉（みじん切り） 大さじ1
- おろし生姜 大さじ1
- レモングラスのみじん切り 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ローリエ2枚
- レモン汁 1個分
- 粗塩、ブラックペッパー（挽きたて） 適宜
下ごしらえ
- 大きな鍋又はダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。タマネギ、ニンジン、セロリを加える。時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで3～4分ほど煮る。
- にんにく、しょうが、レモングラス、ローズマリー、タイムを入れ、香りが出るまで、又は１～２分以上炒める。
- 鶏ガラスープ、ローリエ、水１カップを泡立て器で入れ、沸騰させる。
- 鶏肉を加え、火を弱め、煮込む。
- 鶏肉に火が通る迄、又は10～12分以上、スープに蓋をして煮込む。
- 出来上がったら、鶏肉を取り出す。フォーク２本で鶏肉を細切りにし、肉を脇に置いておく。
- パスタを入れ、柔らかくなる迄スープを８～10分以上煮込む。
- 細切れにした鶏肉とレモン汁を混ぜ合わせる。スープは塩・胡椒で味を調える。
- スープを提供する前にニラを飾る。
薬用ハーブ
大恐慌の時代、人々は薬用と食用の両方の植物を探しました。
ここでは、家庭菜園で育てられる薬用植物を幾つか紹介します。
- 甘草の根 - 甘草の根には治癒効果があり、虫歯や歯周病の予防に使えるという研究結果が出ています。消化不良や便秘の時は、甘草の根を使ってお茶を作りましょう。
- ミントとユーカリ - 風邪をひいた時に蒸気を吸うと、ミントとユーカリを使う事ができます。
マスタード絆創膏
からし膏は、胸の詰まりや筋肉の痛みを和らげる為に使用されます。からし膏を使用する前に、からしに対するアレルギーがないかどうか確認しておくと、悪い副作用を避けることができます。
マスタードパウダーにアレルギーがない場合は、筋肉痛や体の痛みを和らげる為にマスタード絆創膏を使用してみてください。からし膏は、唐辛子のカプサイシンの様に、皮膚を温める働きが有る為、効果があります。また、風邪や鼻水、様々な呼吸器系の病気の治療にも使う事ができます。
必要なもの
- 小麦粉 大さじ4
- 乾燥マスタード 大さじ2
- ぬるま湯
使用方法
- 全ての材料をボウルに入れ、伸ばし易く、かつ水っぽく無いペースト状になるまで混ぜます。
- 清潔なフランネルを1枚用意します。フランネルの半分に混合物を広げ、残りの半分を折って包みを作る。
- 患者の胸に湿布を貼り、発汗を促す為に厚手の毛布で覆います。
- からし絆創膏は火傷するので、決して直接皮膚に貼らない。
蒸気の吸入
蒸気吸入では、沸騰した鍋に頭を被せ、蒸気を吸い込む必要があります。
最近では、シャワーを使って簡単にスチームバスを作る事ができるので、現代風にアレンジしたスチーム吸入を試してみては如何でしょうか。又、湯気の立ったボウルに寄り掛り、タオルを頭からかぶってスチームバスを作る事もできます。ミントやユーカリの葉を細かくしたものを一握り加えると、スチームセラピーの効果がアップします。
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次に風邪をひいたときは、この9つの自然療法を試してみてください。
