（'22年4月 更新）
効果的な栄養のとり方について、
どの食材と、どのように調理すれば、なお良いのか、
↑のページでまとめましたが、
『すりおろす』とか、『細かく刻む』とかしたら、
より効果が上がる食材と、
・期待できる効果
・より好ましい食べ方
を、書いて残したいと思います。
（スライサーのセット）
指ガード付き
（チョッパー）
*アブラナ科の野菜
（かぶ、ブロッコリー、ケール、スプラウト etc,）
《期待できる効果》
・殺菌作用
・抗酸化作用
・動脈硬化予防
・がん予防
*オクラ、モロヘイヤ
《期待できる効果》
・血糖値の上昇を抑える
・脂肪の吸収を抑える
・便秘解消
《より好ましい食べ方》
細かく刻むほど、効果が上がる。
*キウイ、パイナップル
《期待できる効果》
・消化を良くする
*きのこ類
《期待できる効果》
・脂肪の吸収を抑える
《より好ましい食べ方》
細かく刻んで冷凍することで、栄養価が上がる。
*きゅうり
《期待できる効果》
・脂肪燃焼
《より好ましい食べ方》
大根おろしなど、ほかのすりおろし野菜に加える。
*じゃがいも
《期待できる効果》
・胃腸の働きを良くする
《より好ましい食べ方》
芽を取り除いて、生のまますりおろす。
（食べすぎは逆効果）
*しょうが
《期待できる効果》
・殺菌作用
・（生の場合）ほてりを取る
・（加熱した場合）体を温める
《より好ましい食べ方》
加熱する場合は、
６０℃ほどの紅茶か汁物に加える。
*みょうが
《期待できる効果》
・血行促進
・食欲増進
《より好ましい食べ方》
ほかの香味野菜（しょうが、大葉、ねぎ etc.）
と合わせたら風味が増すし、減塩効果になる。
香り成分の揮発性が高いため、
食べる直前に、すりおろす（細かく刻む）。
*大根
《期待できる効果》
・殺菌作用
・消化が良くなる
・糖質の分解を促進
《より好ましい食べ方》
脂質が多い食材と一緒に食べる。
*玉ねぎ
《期待できる効果》
・夏バテ予防
・抗酸化作用
・血液サラサラ
《より好ましい食べ方》
油と合わせたら吸収率が上がる。
*トマト
《期待できる効果》
・抗酸化作用
・認知症の予防
*長いも、山いも
《期待できる効果》
・胃粘膜をまもる
・血糖値の上昇を抑える
・脂肪の吸収を抑える
*ニンジン
《期待できる効果》
・抗酸化作用
・老化防止
・血行促進
《より好ましい食べ方》
油と一緒に摂ることで、吸収率が上がる。