お菓子を自分でつくりたいとき

 

用意してたい道具を

 ↓ のページにも挙げましたが、

 

 

 

 

ほかに用意してたい道具は、

 

 

ボウル

(大サイズ と 小サイズ)

 

泡立て器

(大サイズ と 小サイズ)

 

ゴムべら(耐熱性のシリコンべら)

 

はけ

(生地にシロップを塗るとき 他)

 

こし器(粉を振るうとき 他)

 

ハンドミキサー

 

軍手

(天板を持ちやすい)

 

はかり(デジタル式が好ましい)

 

 

ほか、

 

 

しぼり口金

 

 

 

 

 

 

 

 

ドーナツ型の容器

 

 

 

 

 

 

 

マフィン型の容器

 

どんなサイズを求める?

 

 

 

 

 

セルクル

 

おもな用途は、

 

・型をとるとき

・生地を抜くとき

に使う。

 

 

用途に応じて求める

形とか 寸法を 考えたい。

 

・正方形

 

・円形

 

いずれも、

 

・底面が無くていいのか

・底面が取れるのを求めるのか

 

ていうのを考えたい。

 

ほか、

 

・直径、高さ

 

も、選ぶとき気を付けたい。

 

 

 

 

 

 

 

カード型のスクレイパー

 

 

 

 

パレットナイフ

 

クリームとか生地を平らにするとき。

 

 

凝るのであれば、

 

・長さとか 幅とか 違った物

・角度が付いた物(段付き、クランク付き)

 

で、用途によって使い分ける。

 

 

 

 

《レシピ本》