皆さん、こんにちは〜スンフンです。
世の中、完璧な人はいないんでしょ？
でもね、魚にはあるんです。
普通はね、この魚はお刺身は美味しいけど、
煮たら硬くなるんだよな〜、
この魚は煮物は美味いけどお刺身には向いてない
んだよな〜とかよくありますよね！
ここで、
みなさんに問題を出します。
日本中の魚の中で、どんな調理をしても美味しい魚は？
お刺身、煮物、蒸し物、揚げ物、ご飯もの、、、、などなど
わかりましたか？
答えは写真の中ですよ。＾＾(ヒントは北海道にはいない魚)
わかったかな？
その魚を使ったカルパッチョです。
かるく炙ってますので、魚の脂を引き立ててます。
しかも今が旬の甘〜い新玉ねぎと一緒に食べてください。シャキシャキ食感と魚の旨味のマッチングは最高ですよ。
ここで正解発表！
皆んな、わかってますね。
そうです。真鯛です。^ ^
ではまた。