新生姜の佃煮２種 / 編集あり

こんばんは

夜になっても気温がなかなか下がりませんね

麦茶ばかり飲んじゃってます

今日、
１年ぶりぐらいに新生姜の佃煮を炊いていました。

手が荒れているのに包丁でスライスするもんだから
手がヒリヒリじゃなくて、ホッかホカしてきたのよ

さすが
生姜ですわ～

今回はクックパッドから
２種の新生姜の佃煮の作り方を真似てみました

醤油と砂糖で煮て、最後に刺身醤油を入れて煮詰めます。

実は先日、
読者登録をさせていただいたところでした

美味しそうな野菜料理に惚れたの～

Farmer's KEIKO農家の台所

もう１つは
つくれぽが８７人という人数と、じゃこ入りという事で作ってみました

お味は、どちらもあっさりです。

はるんちで作っていたのは
もっと甘くて汁だく…というお味だったので
食べた時のあっさり味に　

…と思いました。

でもね
口の中に甘ったるさが残らないから、どちらも美味しいです

辛味を抑えるのに
両方とも
水から茹でて沸騰したらザルに揚げました。
これを２回繰り返しています。

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はるんちで作っていた新生姜の佃煮を作った去年の記事へジャンプ～

携帯から更新していたので、画像が思いっきり悪いです