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おはようございます~うへ


今日はちょっと曇ってはいるんですけど、朝から控えめな声でセミが鳴いています。


鳥も鳴いているし、色んな声がして、夏だな~と実感できます。


夏野菜は色々作っているんですけど、一番最初に収穫できるのが「ズッキーニ」そしてそのズッキーニももう終わりに近づいてきました。


まだ元気満々のズッキーニの写真を撮ったのですが、ブログに載せるのを忘れていたので、見てやってくださいな~にこ




まだ花が付いているズッキーニ、両方とも実がついているので、これは雌花です。


そして下の写真の左側。



花はついているけど、実がないので、これは雄花なんですよ~。


収穫は200g前後で収穫します。



ズッキーニはかぼちゃの仲間。

未熟な状態で収穫するんです。


味はほとんどないんですけど、食感が面白くて、色んな料理に使えるし私は大好きです。


かぶと同じく、とても漬かりやすい野菜なので浅漬けなんかに向いてます


Cpicon 【農家のレシピ】ズッキーニの浅漬け by FarmersK



生だと食感がコリコリなんだけど、煮込むとトロトロになります。

これはトマトの缶詰を入れて煮込んだもの。冷やして食べると美味しいです。あとパスタの具にしたり。



Cpicon 鶏肉とズッキーニのトマト煮 by FarmersK



私が個人的に好きなのはフライね。



奥はナス、手前がズッキーニ。フライにするととても美味しいです。


そして定番はバターソテー。



Cpicon ズッキーニとソーセージのバターソテー by FarmersK


味がないズッキーニなので黒こしょうをちょっと多い目にしてアクセントをつけたバターソテーです。


そんな感じで、生でも、炒めても、煮ても、揚げても美味しいズッキーニは、夏以外は高い野菜です。

旬だからこそ安いし、美味しいズッキーニをぜひ堪能してくださいね~


では今から畑へ行ってきます~にこ


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