Farmer's KEIKO オフィシャルブログ「Farmer's KEIKO 農家の台所」Powered by Ameba

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豆さやえんどうインゲン今月のPICK UPレシピインゲンさやえんどう豆

今月のPICK UPレシピは「まめ」

豆と言っても大豆とか枝豆とかではなく、今頃スーパーに出回っているスナップエンドウやインゲンなど。豆は栄養価が高いのでぜひ色んな料理を作って楽しんでくださいね~音符



Cpicon  【農家のレシピ】スナップエンドウの塩茹で by FarmersK  

Cpicon  スナップエンドウのサクサク揚げ by FarmersK  

Cpicon  スナップエンドウのミニミニ春巻き by FarmersK  

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テーマ:


こんにちは~うへ


今日はね、さっそくこの前ブログに載せた毛むくじゃらの「ヤツデ」の新芽の成長記録。



これを観察するのが朝の日課になってます音符

朝日を浴びるとなんだかパワーがみなぎる気がして、庭をウロウロしているのですが、ただウロウロするだけじゃなくて、何か目的があると楽しいものですうへ


そしてこの産毛がいっぱい生えた鶏の手のような、亀の手のような、そんなヤツデの新芽は今はこんな感じになってます~



開いてきた~音符


成長が早いね~、びっくりです。



ぎゅっと握った手が徐々に開くように、ヤツデの毛むくじゃらの新芽はきれいな緑色のピカッピカの手に変わっていきました。


そして、なんかお気に入りなのか、あのベニカミキリが1匹。



絶対この前のベニカミキリと同じ~音符


そう思うとなんだか愛着がわいてきました。

又明日はどんな風に変化しているかな?

このベニカミキリはまだいてるのかな?


まだ朝なのにまた明日の朝の散歩が楽しみな今日この頃ですうへ



では今日のレシピ。

今日もね、昨日に引き続きビールにぴったりの一品。


皮ごと茹でたじゃがいもにカリカリのガーリックチップスとアンチョビ。

美味しいに決まってるやんっ!という一品です(笑)





【農家のレシピ】アンチョビガーリックポテト



【材料】2人分


じゃがいも…2個(200g)

にんにく(薄切り)…2片

アンチョビ(みじん切り)…3枚

パセリの葉のみじん切り…大さじ1

オリーブ油…大さじ1


【作り方】



じゃがいもは皮ごと水から茹で、竹串がすっとささる程度まで茹で、一口大に切る。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱めの中火でにんにくがカリッとするまで揚げる

フライパンを傾けると油が溜まるのでそこで揚げるといいですよー


アンチョビを入れざっと炒めた後、①とパセリを加え油を絡めて完成。



もうすぐゴールデンウイークだからね、家でまったりとビールを飲んで楽しんでくださいね~うへ



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