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こんにちは~うへ


今日はとってもいい天気音符

昨日までの雨が嘘のような綺麗な空。



気温も下がってきたので、もみじも赤く色づき始めました。


寒すぎず暑すぎず、とっても気持ちがいい天気で、家の周りをウロウロしていたら・・・


すっかり存在を忘れてしまっていたものを発見!!



しいたけ、いっぱい出てるやんっ!!


忘れてた・・・・、しかもこんなに大きくなってしまったしいたけが・・・



ピザやんっ


手のひらよりもかなり大きな、真っ平らなしいたけ。


食べきれないくらいたくさん出てきているので、畑仕事が終わったら、干ししいたけを作ろうと思います~うへ


そんな秋真っ只中の今日この頃。

新米の季節ですね~米


昨日はごはんにとーってもあうおかずを作りました。

すき焼き風の煮物です。


甘辛く炊いた牛肉やきのこや野菜を、溶き卵につけて、ごはんと一緒にいただきます。

それが最高なのよね~音符



【農家のレシピ】牛肉とごぼうのすき煮


【材料】2~3人分


牛薄切り肉(食べやすい大きさに切る)…150g

ごぼう(薄切り)…1本(200g)

チンゲンサイ(葉先は1センチ幅、軸は4~6つに縦に切る)…1株(100g)

エリンギ(横半分縦に薄切りにする)…1パック(100g)


卵…2~3個


【A】

だし汁…200cc

しょうゆ…大さじ4

砂糖…大さじ3




【作り方】


①鍋に【A】とごぼうを入れ中火にかけ、煮立ったら牛肉、エリンギ、チンゲン菜の軸を入れ蓋をし10分程度ふたをして煮る(途中で2,3度混ぜてね)


②最後にチンゲンサイの葉先を入れさっと火を通し器に盛る。溶き卵をつけてどうぞ~音符



牛肉とごぼうって本当に相性がいいですよね~


ごはんにとっても合う一品。新米と一緒にぜひどうぞうへ


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