きんかんケーキ

　知人から庭になった金柑をどっさりもらった。

　まず、甘露煮にして、それからバターケーキの生地に練りこんで金柑ケーキを焼く。週末のちょっとした気分転換になった。

　くせはあるけど、なかなか行ける味。

　仕上げ、に甘露煮の残り汁にグランマルニエ酒少々を混ぜたものを塗ったのがよかったのかも。

　　きんかんやケーキになりて大出世