おはようございます^ ^
昨日の夜に焼きあがった
カイザーゼンメルで
サンドイッチの旦那くん弁当です
フィリングは
キャロットラペ
鶏ハム
酢醤油卵スライス
モッツァレラチーズ
フリルレタス
スライスしましまきゅうり
マヨマスタードスプレッド
豆乳マーガリン
カイザーゼンメル
１２～１３個
材料）
強力粉 ２７０ｇ
薄力粉 １３０ｇ
きび砂糖 １６ｇ
塩 ６ｇ
ドライイースト ６ｇ
無塩バター ４０ｇ
水 ２３０ｃｃ
芥子のみor白ごま お好み
作り方）
こねる→一次発酵３０～４０分→分割５０ｇ→丸め→
ベンチタイム１５分→丸め直し→５分休ませる→
とじ目の方を手でもって水をつけてけしの実をつける
→カイザー型をおす→
けしの実のついたほうを下にして最終発酵１５分
→ひっくり返して２００度で１５分焼く
明日は
プレゼントみたいな
祝日だね^ ^
踏ん張れ水曜日
今日も良い日でありますように＾＾
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