こんにちは～＾＾
今日はハンドミキサーだけでできる簡単抹茶カステラを焼いてみました
ふんわりもっちりで抹茶の香り高いカステラができました(*^_^*)
工程は全部ハンドミキサーだけです
材料）
８×１７×高さ６ｃｍのパウンドケーキ型１本分
全卵 ２個
きび砂糖 ５０ｇ
○強力粉 ５０ｇ
○抹茶 小さじ２
★はちみつ 大さじ２
★（あれば水飴 小さじ１）
★牛乳 大さじ１
ザラメかグラニュー糖 お好み
★ 混ぜ合わせてレンジで２０秒チンしておく
○ 合わせてふるっておく
作り方）
＊材料を計量しておく
１．全卵をほぐしてボールにいれてきび砂糖をいれて湯煎にかけて、ハンドミキサー高速で２分泡立てる
２．湯煎をはずしてさらに高速で３分泡立て、さらに低速にかえて１分混ぜてキメをととのえる
３．あわせてチンしておいた★をいれて低速で１分混ぜ合わせる
４．ふるっておいた○をいれて、泡立て器低速で５０秒しっかりと混ぜ合わせる
＊シートの底にサラメかグラニュー糖をしいておく
５．シートをしいたパウンド型に流し込み、１８０度で８分→１６０度に下げて３０分焼成したらできあがり～
（１６０度に下げて１０分したらアルミホイルをかぶせる）
焼き上がったら、表面を平らにするために、カットボートなどの上にオーブンペーパーをしき、焼き目を下にしてひっくり返し、型をそっとはずしてそのままビニール袋をかぶせてとじて、スチームをきかせてそのまま冷ます
冷めたらこんな感じになりました＾＾
両端をうすくカットすると、さらにカステラらしくなります＾＾
↓カットするとこんな感じ～♪
本格的なカステラもいいけれど、簡単にささっとできるカステラもおいしいです
一日ラップをして落ち着かせるとさらにおいしくなりますよ～(*^_^*)
