こんばんは～☻
ボンちゃんのおからのガトーショコラを焼いてみました(=´∀｀)人(´∀｀=)
しっとりして、美味しかったよ～♪
毎日の投稿みていて、いつも新しいものに挑戦していくのが、かっこいいな～って思ってます☻
美味しいケーキをごちそうさまぁ～(=´∀｀)人(´∀｀=) 写メを撮る前にカットして食べられてしまったので、ONE PIECEでの登場です（笑）
春なので、昨年の12/19投稿のケーキをアレンジして、桜あんこのカップケーキも焼きました～♪ 紫イモパウダーを使って桜の色をだすので、砂糖はグラニュー糖か上白糖がオススメです^ ^ ちなみに今日はきび砂糖をつかってしまったので、色が濃い目にでています（笑）
材料）12カップ分
卵 2こ
砂糖 90g
サラダ油 75g
ヨーグルト60g
牛乳 40g
薄力粉 125g
紫イモパウダー 15g
BP 小さじ1
こしあん お好みの分量
トッピング♪
桜の花塩漬け（水に10分程度ひたして、塩抜きをして、ペーパーで水気をふきとる）
作り方）
＊粉、紫イモパウダー、BPはあわせてふるっておく
＊こしあんは小さめのまるを24こ作っておく
卵と砂糖をすり混ぜて、直火の弱火にかけながら、ホイッパーで20～30秒混ぜる→材料を上から順にホイッパーでまぜあわせる→最後に粉類をいれ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる→生地、あんこ、生地、あんこの順に型にいれて、桜の花の塩漬けをのせる♪
マフィン→170度で18分焼く
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