男の料理教室「ふれあい塾」 第８回目
『男の料理「ふれあい塾」 第８回目の ８月１２日(水) は
次のメニューにて調理を行いました。 ご飯を除くと 約２５６kCal です。
① あじのレモンしょうゆ焼き １５７kCal 塩分 1.1g （１人分）
② 切り干し大根のにもの(夏野菜) ７６kCal 塩分 1.0g （１人分）
③ モロヘイヤの味噌汁 ２３kCal 塩分 1.2g （１人分）
③ ご飯（７分づき米)２２０g 約３２０kCal （１人分）
今回の調理では「あじのレモンしょうゆ焼き」のソテーの部分を如何に美味しく調理するかが 決め手でした。
結果としては お塩を殆ど使用せずに、レモンとニンニクとしょうゆ味だけで、胡椒の効いた 大変に美味しいソテー出来上がりました。
ニンニクと胡椒の味が まるで、塩味の様に効いていました。
３枚にさばいた鯵の骨の部分も 酒に浸して、薄く薄力粉にまぶして、唐揚げにしました。
この味が、カリカリで とても美味しく、お酒のお摘みに向いていて 最高でした。
モロヘイヤの味噌汁は トロミがでていまして、一味もふた味も 異なって、さっぱりとした美味しい味になっていました。
皆さんは例外なく 鯵を３枚にさばいて、小骨を取るのに 苦心しているようでした。
私も３枚に裁くのは 初めてで、見よう見真似で やりました。
練習を重ねれば、旨く裁けるようになると、自信が付きました。
『 次回の予定 』 豚肉の梅シソえのきロール、ポテトサラダ、味噌汁。
『 ２００９夏「ひのよさこい祭」』（動画編）
動画を 起動させる時は、中心の丸印の外、周辺でダブルクリック！
『２００９「ひのよさこい祭」』が 例年通り、日野市の約５ヶ所の会場で 行われました。
例年の通り、日野市 ＪＲ「豊田駅前 大通り」の会場にて 撮影しました。
前回の記載の通り、 朝から気温が ３０℃を上回り、大変な暑さの中で 行われました。
街頭宣伝カーの上に 大出力のアンプと 大型スピーカーを 設置して、大音響の中で、各踊り「連」の ユニークな踊りが 披露されていました。
只、お詫びしたいと思いますが、 小型の古いデジカメで、手ぶれ防止機能も無く、例年に無く 混雑している中で、歩きながらの撮影が多い為に、画面が大きく揺れる事があり、充分な対策と工夫が必要でした。
熱気と 雰囲気が 伝われば良いのですが、如何でしょうか。
来年は 「ＳＯＮＹの ホームビデオ」を 使用して大容量の録画を試みてみます。
『 ２００９夏「ひのよさこい祭」』（写真編）
『２００９「ひのよさこい祭」』が 例年通り、日野市の約５ヶ所の会場で 行われました。
例年の通り、日野市 ＪＲ「豊田駅前 大通り」の会場にて 撮影しました。
今年は快晴で 朝から気温が ３０℃を上回り、大変な暑さの中で 行われました。
街頭宣伝カーの上に 大出力のアンプと 大型スピーカーを 設置して、大音響の中で、
各踊り「連」の ユニークな踊りが 披露されていました。
真夏の炎天下で、２時間ほどの見物と撮影を行いましたが、暑さと 大音響の中で、大変 疲れました。
踊り「連」の方々が 熱射病に成られはしないか？ 心配でした。
元気な方々が 大勢居られる事に 関心する一方で、ビデオカメラを手にした、７０歳前後の 老人が、踊り連の 列の最全部に 立って、図々しく 撮影をされている姿に、強い憤りを覚えました。
図々しい「そこの年寄り 引っ込め！」「 邪魔だ！」 と怒鳴っていました。
でも 怒鳴る 私も ６６歳の 年寄り爺 でした。
男の料理教室「ふれあい塾」 第７回目
『男の料理「ふれあい塾」 第７回目の ７月 ８日(水) は 『"手作りパスタ"』
次のメニューにて調理を行いました。
① 手作りパスタ ３３１kCal 塩分 １．６g （ １人分）
② トマトミートソース 約２４０kCal 塩分 １．２g （ １人分）
③ 野菜サラダ １５kCal 塩分 ０．３g （ １人分）
今回の調理では「手作りパスタ」の 作り方に時間を多く取られて、
肝心の「トマト＆ミートソース」の作り方に充分に 注目していませんでした。
この大変に美味しい「ミートソース」を是非 我が家でも 作って見たいと思います。
今回は 調理を ご指導頂いている 管理栄養士の 竹田先生から 特別の許可を頂いて、「手作りパスタ」等にかんする、レシピ を頂きましたので
参考に添付致します。 『 手作りパスタなどのレシピ 参照
』
料理に関して 興味のある方は 一度は 試されては如何でしょうか。
詳しい説明は 動画の中でも行われていますので、 参考に見て下さい
『 次回の予定 』
① 鯵のレモンしょうゆ焼き １５７kCal 塩分 １．１g （ １人分）
② 切り干し大根の煮物(夏野菜) ７６kCal 塩分 １．０g （ １人分）
③ モロヘイヤの味噌汁 ２３kCal 塩分 １．２g （ １人分）
極めて簡単なネットへの接続方法
先日、ＢＵＦＦＡＬＯ 社の 「Ｅｈｔｅｒｎｅｔ Converter - Air Station 」 を ２セットを それぞれ 約４０００円 ほどで 購入しました。
設定は 極めて簡単で、直ぐに接続できます。
一旦 ＩＰアドレスなどを設定して、「１９２．１６８．１．＊＊＊」 として 有線接続して、無線ＬＡＮ の 「Ａｉｒ Ｓｔａｔｉｏｎ 」用 の 「チャンネル数」と 「暗号指定」 をすると、 それ以降は 何の操作も不要で、単に 「Ｅｔｈｅｒｎｅｔ Ｃａble」 にて 任意の パソコンや サーバーに接続するだけで、 瞬時に ネットへ接続できます。
無線ＬＡＮ アダプターカード の場合のような 無線接続設定は、一切不要です。
余りにも 簡単に接続できるので、拍子抜け しています。
サーバーまで 伸ばしていた、長い Ｅｔｈｅｒｎｅｔ 接続ケーブルが 不要なので、助かります。
専用のアンテナ部分を付けますと、電波の感度は １００％ 近くに向上します。
データアクセスの多い 業務用のサーバーには 不向きですが、一般向けの 自宅サーバーなら 何事も無く 稼動できます。
大変に重宝しております。
時々、パソコン講習会に ご自分の パソコンを 持参される方が 居られますが、一度 接続設定を 行えば、それ以降は つなぐだけで、ネット接続が 「ＯＫ」 ですので、助かります。