酵素玄米♪

我が家で時々食べる『酵素玄米』

寝かせ玄米とも呼ばれています。　

小豆と一緒に炊いて3日間保温にしておき、

3日間はぬか漬けのように、1日に1回はしゃもじで混ぜたりします

炭水化物なのに、酵素がたーっぷりなので痩せやすい体質に♪

お肌や便秘解消にも良い上に、発酵食品独特の旨みともっちもちの食感♫

圧力鍋で炊いた1日目は↓うっすら茶色

 

3日すると、濃ゆい赤茶になり、食感ももっちもち〜（↓写真）

また、暑くなってきたのでぬか漬けも頑張って漬けてます(*^^)v

ぬか漬けはぬか床に手がかかりますが、この美味しさは市販品じゃ得られません。

いつまでも元気でみなさまの健康維持にお役に立てるように、健康管理には気をつけます。