鍋
私の留守中に夫トドが犬のレモンの散歩をしてくれたのですが、どうやら悪い場面で手を出してしまったらしく、手をガブリ。
けっこう深く噛まれたそうで、念のために外科で洗浄と消毒、抗生剤をもらって一安心。
いろいろありますね。。レモンは自由を奪われそうになると、とっさに噛んでしまう癖があるので、私も勘違いされないように気を付けています。
で、その日に作ってくれると言って買ってあった食材とレシピが残ったわけです。
えぇ、私が作りますとも！
作るのはビェンロー鍋。
ご存知の方も多いと思います。白菜が旬の今こそ！という鍋ですね。
「ピェンロー鍋」（扁炉）とは、白菜・鶏肉・豚肉・春雨を干し椎茸のだし汁で煮た、中国の鍋料理です。
ですです。さ、作ってみよー！
シイタケの戻し汁に白菜の白い部分を入れて弱火で20分。
鶏肉入れてごま油入れて弱火で20分。
豚バラ入れて
白菜の青い部分入れて弱火で20分。
再びごま油入れて弱火で10分。
最後に春雨入れて弱火で10分。
で完成～～！！
って、けっこう時間がかかったわ。ぜーぜー
年に一度くらいしか登場しない大きな土鍋が活躍してくれました。
ぐつぐつしたら弱火でひたすら煮るのとごま油が決め手でしょうか。
もちろん調理中は家じゅうに肉とスープとごま油の香りで充満。
犬が大興奮で、もうカオスでしたが、美味しかったです♪
検索すればすぐレシピが出てきますから、お好みの方法でお試しください♪
晩ごはんと、残りは朝ごはんで、二人で白菜半分消費ですから、すごい食物繊維！
普通の鍋は主婦的には途中で継ぎ足す作業が多く落ち着かなくて私は苦手なのですが、これはいったん煮込んでしまえば心静かに食べられるのが良いですね。
というわけで、夫の怪我も悪化せずに治りそう。
栄養つけて、今週も元気で行きましょう！
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