選挙

本日は雨。予報より雨脚が強かったので
農作業は休みデスクワークでした。

選挙カーの声も響かず静かな一日です。
日曜日の参議院選挙、あまり報道されませんね。
我が家では毎回姑さんも一緒に3人で投票に
行くのですが、今回は姑さんは断念。。

岡山は候補者の選択肢が少ないのですが
投票したくない人に入れずに他の人に一票投じる
こともひとつの意志表示、と思っています。







さてこれは何でしょう？

今年豊作だった杏の種です。
しばらく放ったらかしにしていたのですが
もったいないので、金づちで割って中の仁を
取り出し一晩水に漬けて





皮をむいたら、こんなに真っ白！


それをジューサーで水とともにクラッシュし、
濾した液の香をかいでみると。。。まさしく杏仁豆腐！

この液に牛乳や生クリーム、砂糖、ゼラチンなどをまぜて
作ってみました




ぷるぷるぷるるるーん

手作りあんずジャムやコンポートを添えて
杏の実から種まで使い切った杏仁豆腐です～

リッチな杏仁豆腐にコンポートのさわやかな酸味で
とてもおいしかったです！


我が家には2種類の杏の木が植わっているのですが
たくさん実がなった方の木の種は扁平でほとんど
仁が取れなかったのですが、もう一本の木の実は
種が丸くて仁もふっくらしていました。

来年もぜひ作ってみたいなぁー






今朝のねむねむシマちゃん。
雨で気温も低かったので膝に乗って
甘えていました。

明日も雨予報。。梅雨明けが待ち遠しいです！