ごはんがおいしい

最近はごはんに雑穀などを炊き込んで食べています。

弓田ごはんという、いりこを入れて炊くレシピがベースです。

最初は、米をとがない、とか、いりこを丸ごと使うなど、
ちょっと抵抗がありました。

でもガチガチにまじめにやりすぎず、無理のない範囲で実践。
米にタイ米を混ぜるのが弓田流なのですが、うちでは
手に入りにくいので白米だけで炊いていますし、
イリコまるごと入っていると高齢の母は喉にひっかかって
食べずらいので、お茶パックに入れて出しだけ利用するとか、
アレンジしています。

毎回イリコが横たわったご飯を食べるのは、いささか苦痛だと思うし。

でもね、雑穀やひじきをプラスしたごはんは、滋味深くおいしいです。
家族もよく噛みしめてご飯をたべるようになったし、
食事をゆっくり大切にするようになったと思います。






炊きあがりが少しホロホロしているので、カレーにもあいますよ。
チャーハンもパラッと上手にできます。


健康を目的にした料理は、基本おいしくないと続きませんよね。
体と心がよろこぶ食事の時間を大切にしたいです♪






雨続きの日々。

まぁよく降りますね。



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