お肉

昨日の夕方、友人が仕事の用事を兼ねて来てくれました。

仕事の書類と一緒に手に持っていたのは、このお肉の塊。

イノシシの燻製です。

この近辺の山のどこかで捕らえられた猪。
燻製は京都のプロの方に頼んだそうです。
しっとりとした仕上がり。。。我が家ではここまで
生っぽくは仕上げられません。
やっぱり肉はこわくて、しっかり加熱してしまうし。


さっそく夕飯に薄くスライスしていただきました。

食べやすいけど少しだけ臭みがあります。
わさびを添えて、さらに水にさらした薄切り玉ねぎ、ポン酢少々で
いただきました。

ワサビとはけっこう相性が良かったと思うな。
ローストビーフにも西洋ワサビをそえますもんね。あんな感じ。




スペイン土産の重めのワインもあったので
一緒にいただきました。

同じくお土産のオリーブや蛸のオイル漬けや、
近所のスーパーで買ったスモークサーモンに
クリームチーズなども一緒に。
ワインがすすみます～

トド母も喜んで食べていました。


お肉もたまにはいいですね。





いつも思うんだけど、シマちゃんもさぁ






はっはっは

油断禁物ですぞ～


ペタやランキングのクリック
ありがとうございます！


↑
クリックうれしいです～！