ようこそ！
アラ還管理栄養士 ちますけです
薬膳と腸活の知恵を借り、しっかり食べて
人生の後半をすこやかに過ごしたい！
老化予防に役立つずぼらごはんや
日々の出来事を綴っています
実績：病院勤務歴 20年以上
中高年への栄養指導 1000名以上
薬膳コーディネーター・腸活アドバイザー
子育て期間中、いかに短時間で食事を作るか
模索した結果、ズボラごはんに目覚めちゃった！
冬至にあずきかぼちゃを作るのって
北海道あるあるらしいと知り
驚いている高齢かあちゃんです
別のSNSに
そんな書き込みがありました
過去の勤務先では
【かぼちゃのいとこ煮】
って献立名で
冬至に絶対的なメニューだったんだけど
全国的には冬至のカボチャ料理って
なんなんでしょーね
景品はないけど
大募集するので教えてください
本日のチャレンジ
これまたSNSかネットニュースかなんかで
あずきかぼちゃを
「あずくバーで作ると簡単」って記事も
読んだ記憶があったので
作ってみましたの
材料は冷凍かぼちゃとあずきバー
冷凍かぼちゃをシリコンスチーマー（なんかの雑誌の付録）にならべ
あずきバーを1本入れて
4分レンチン
30秒ほどで一度レンジを開けて
あずきバーの棒を撤去し
レンチンを続ける
こんな感じ～～
あったかい状態で食べたら
あんこがでぇら甘ぇえくて
思わず水飲んでまったけど
冷めたらそこそこおいしかったっす
カボチャが足りんかったな
6切れくらいでちょうどいいかなぁ
冬至の日の晩ごはん
冷蔵庫の奥の方のタッパに
玉ねぎの酢の物が入ってたので
焦げてる照り焼きに添えました
ミドリっぽいのは
小松菜の糠漬け
漬かりすぎてしょっぱーーくなったから
酢かけて放置してたんだけど
程よく塩気が抜けたのでご一緒に
もやしのナムルには
ぬか漬けのキュウリ
ナムルのもとを減らして塩分調整
油っ気がなかったせいで
ただいま小腹が空いております
おやつ食べたい心と
絶賛格闘中
もう今日は寝るしかないな
トホホな育児日記からお読みいただいている方へご挨拶
