１１月の事ですが
主人が赤い鯛 黒い鯛（チヌ）をつってきました。
とりあえずその日は赤い鯛を
焼き も 煮つけも 鯛めしも飽きた・・・ う～ん 揚げよう
しっかり切り込みをいれ 大胆に 鯛をまるごと 素揚げしました。
そこへ作っておいた
だし汁に 酒 醤油 しょうが みりん えのきと水菜 をいれて
水に溶いた片栗粉をいれた とろ～りあんかけを ジュッ （とはいななかったが）
かけてみました。
中華風？
でも 出汁はカツオ出汁なので 和中華鯛？
黒い鯛は 冷凍保存 後日
料理の上手な麗さんに 即席調理していただきました。
こちらは 完全な中華式
チヌは ちょっと臭みがあります。
そこを 調理方法で カバーして美味しくしてもらいました。
卵白を鯛に縫って 軽く焼いて
ネギなどと煮込む 味付けは 塩です。 他の物はいらない
塩が一番 素材のうまみをひき立てる！！
これは絶品！！ すごいなぁ
ごちそうまさでした(*^▽^*)
話かわりまして
お風呂でスマートフォンなどが見れる カバーです。
ｉｐｈｏｎｅ にしてから 音楽もそれで聞くので ｉｐｏｄ ｔｏｕｃｈ をあまり使わなくなっていた。
もったいないなぁ。。。と思ってた所
お友達が お風呂で使ってるよ というのをきいて ケース 買ってきてもらいました。
これは お風呂の中でも 指で操作ができるので
音楽をきいたり ｙｏｕｔｕｂｅ を見たり
時には ダウンロードしたアプリで 音感テストなどの ゲームしたり
楽しいバスライフ 大変 重宝してます♪