レモンの風味

木曜日は　暖かかった　いや少々暑かったです。

金土曜日で　寒さがぶり返し　暖房再び　
　　　　着る服に悩みました。

今日は暖かくなるのかな。。



メバルの料理

刺身の残りを　カルパッチョに
★レモンの皮を細切りにして　一緒に混ぜました。
香りと風味がでます。　　

丸ごとから揚げ
私は　煮付けより　好きです。

レモンは身を下にして絞るのでなく　皮を下にして絞るといいそうです。
そのほうが　香りも風味も栄養も　　ＵＰ↑　ＵＰ↑　ＵＰ↑　です。
レモンは皮にたくさん　香りの袋と栄養があるそうです。

そして　最近かなりお気に入りのもずく天ぷら
玉ねぎをいれてあげてみました。
この度は　粉をすくなめにしてしまい　素揚げみたいな感じになってしまいました(＾＾ゞ
もう少し　粉があったほうがよいのかな？

まだ　コツをつかめてません。

つい先日　二胡の弦を交換しました。

その時　初めて使ってみた銀弦でしたが
　おそらく銀がコーティングしてあるのだと思うのですが
剥げるというか　溶ける？というか
雑音の原因になり(＞＜;)　　音もしっくりこない。。
一昨日　また違う銀弦に張り替えました。

今まで気に入って使っていた銀弦も　それまでは問題なかったのですが
最後に購入したその銀弦も　そんな事がありました。
その弦　お友達も購入してすぐ　同じ状態になりました。

みなさん　そんな経験はないのでしょうか。。



この度　新しくはりかえた銀弦は　　大丈夫そうです(*^o^*)
音も前回より　いい感じ♪

これでストレスが取れたかな。。。。