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そう言えばここのところ
パフェを頂いていないような
Instagramで見るパフェ達が
なんとなーく
その美味しいお味が想像出来ちゃって
頂いた気になっているのかも
だけどこの子を見た時
お味の想像がし辛く
機会があれば是非ともトライ
と
かねがね思っておりました～
パティスリー＆カフェ
デリーモ
東京ミッドタウン日比谷店
いつも椅子に座って順番を待つのに
この日はスルッと入店できた
ラッキー(*^^)v
コーヒー好きの江口シェフが
こだわった至極のパフェ
楽しみでーす
パフェ バリスタ
グラスもの2種が超～美味
ティラミスアイス
生地を混ぜ込んだコーヒーマスカルポーネ味
ホワイトチョコチップコーヒーアイス
パフェの構成的にこの部分は
カフェラテになるようなアイスを配置
続くエチオピアコーヒーゼリー
もうこれは本格的なお味で大感動
真っ白に見えるけど
コーヒー味のパンナコッタ
アンフュゼしてるのね
サクサクのクランチのリズムが快感
コーヒーの苦みを携えておりますの
カカオのキャラメルチュイルが
ガツンとコーヒーの味わいを主張し
トップにかかるキャラメルは
コーヒーを丸ごと焦がした
濃厚なキャラメルコーヒー
テクが凄ーい
エスプレッソのように
濃厚な味わいのパフェには
別添えでホットミルクが
かければ。。。
まるでラテのような味わいで
パフェラテなんですって(笑)
ノワゼット入りの
二三ミニタブレットも美味しかったです
蒸し暑いこの時期に
濃いエスプレッソを頂いているような
冷たいエスプレッソだって
苦味と酸味に心踊らされますよ
ヘーゼルナッツとキャラメルの香ばしさ
ほんのりオレンジの香り
兎に角大人の味覚を刺激する
Bel Amer = 美しい苦味
美味しかったでーす
今すぐにでも
リピしたいくらい