食べたいもの

急に、無性に食べたくなるものがある。

例えば、コシャリ。
コシャリとは、当時豆のサンドイッチと並んで
一番庶民的な（或いは安いとも言う）食べ物だった。

マカロニとぶつ切りのスパゲッティとご飯
という炭水化物だらけのところに
更にレンズマメとあげた玉ねぎをかけ、
トマトソースをかけたもの。
お好みで唐辛子ソースやお酢をかけて
ぐちゃぐちゃに混ぜて食べる。

単純な食べ物だが、と言うよりだからこそ
ソースが決めてで
人気のあるコシャリ屋とそうでないところと
あったりする。
日本で言うならラーメン屋のごとく
コシャリ屋は沢山、あちこちにあった。

私は辛いものが好きで、
唐辛子ソースを沢山かけて食べるのが好きだった。

そして辛いものを食べた後には、甘いもの
コシャリ屋には大抵　ウンム・アリーというデザートがある。
米を牛乳と砂糖で柔らかく煮て冷やしたものだ。
ココナッツフレークとかレーズンとかも入っていたと思う。
（既にうろ覚え）

ドイツにもアラブ系の食べ物屋はあるけれど
サンドイッチ止まり。
レストランはどちらかと言うとシリアとかレバノン系列か
モロッコ、チュニジア系列に分かれ
エジプトの庶民の味なんて、（当り前だが）ある訳は無いのだった。
ああ、コシャリが食べたいなぁ、、。