オムライスは人生で5回くらいしか作った事ないので
見た目は上手ではないのですが...
たぶん皆さんのが上手ですね
なぜオムライスをあまり作らないかと言うと、
ケチャップ単体の味があまり好きではないからです
今日はいつものオムライスに飽きたら
皆さんにもきっと気に入ってもらえるだろう
オムライス考えました
ねぎ塩オムライス（3人分）
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鶏もも肉1/2枚
ごぼう20cm
セロリ1/3本
にんじん1/3本
長ネギ1/2本
卵3個
みりん小1
ごはん3膳分
＜肉の下味＞
塩麹大1/2、セロリの葉みじん切り適宜
＜チャーハンの味付けダレ＞
しょう油大2、みりん大1、砂糖大1、ケチャップ小1
＜あんかけダレ＞
塩麹大1.5、砂糖小1/2、こしょう少々、長ネギ（みじん切り）5cm、水100cc1/2cup
水溶き片栗粉適宜
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ごぼう～長ネギはみじん切りに
左上から...・ごぼう～長ネギはみじん切りに
・チャーハンの味付けダレは合わせておく
・肉は1～1.5cm角に切り、下味につけておく
・あんかけダレは合わせておく
・卵はみりんを加え、白身を良く切るように溶いておく
お肉をフライパンで焼き、ボウルに上げておく油は戻して...
野菜を炒め、ニンジンが柔らかくなったら、チャーハンの味付けダレを加える
火をいったん止めて、ご飯を加え、切るように混ぜたら
もうひとあおり、お肉を戻す
フライパンを軽く洗い、うっすら油をひいて、卵を焼き...
ボクはあまり上手ではないので、お皿にごはんを盛りつけてから（小皿を型がわりに入れてから移す）
卵を滑らせながら被せます
あんかけをかけて完成！
お父さん、美味しいけど、
やっぱりケチャップのがイイ！
ケチャップと半々にして、混ぜながら食べても美味しいですよ
おまけ記事『子供に伝えたい事』その4
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『心の自由』、イジメの問題
その1からその3は、テーマ一覧の子育てからどうぞ
また、健康法、エネレッチでも触れています。
ボクの子育ては合っているのか、間違っているのか...
そんな事より、いつも全力でぶつかり
何でも楽しもうって事を身をもって示す
その事が一番大事だと思っています
子供のしつけで一番注意をしている事は
例えば◯○しなさいとか言う時に
時々は感情的に怒ってしまいます
でもその後直ぐに、なるべくやさしい口調で
接するように心がけています。
この事は、ボクにとっては子供に一番伝えたい
メッセージなのです
本当は宇宙には、しなくちゃいけない事は何もない
どんなにいいかげんでも、どんなに怠惰でも
どんなに他人に迷惑をかけても
勉強なんかしなくても
仕事しないで遊んで暮らしても...
自分にふりかかってくるのは
このちっぽけな人間関係の中で、
誰かにちょっとだけ悪く思われたりって...
たったそれだけの事
人間のルールなんて本当にちっぽけなもので
お父さんは一応ちゃんと教えるけれど
本当はどうでもいい事もそのあとちゃんと付け加える
どうでもいいなんて言葉にすると
ややっこしいから...
ちょっと叱った後に
すぐに冗談や、楽しい提案をする
『お父さんの言う事、守った方がいいけれど、
でも本当は絶対じゃない、
絶対大切なのは、心が自由であること...』
『社会のルールは守ったふりをして、心は自由であること』
こっそりと、教えようとしています
その1.心をクリアーにする→→→☆☆☆
その2.考える事、メモを取る本当の意味→→→☆☆☆
その3. 潜在意識を使って、夢を叶える→→→☆☆☆
と続けてその4のテーマは『心の自由』です
１～3も子供に教える事はとても難しく
でも親が意識していればいずれはつかめる内容でしょう
でも『心の自由』は子供にも大人にも難しい内容です。
生まれつき自由奔放な子供はたまにいますが
社会のルールは守りながら、要領よく自由にするなんて事は
なかなかできないものです
なぜなら、子供は、社会的に統率されるように
善悪に敏感であるように、悪い事には嫌悪感をいだくように
プログラムされているからです（例外もいますが）
『夢を持つこと、持ち続けること』で
一番大切な事は『心の自由さ』
たったそれだけの事だけれど...
たいていの凡人にはとても難しい事なのです
夢の大切さを知っていても、
じゃあどうやって夢を持ったらいいかなんて誰も教えてくれない
偉いお坊さんも、学校の先生も、教会も、
こうしたらやりたい事うまくいくよって、教えてくれるけれど...
やりたいことが見つからなかったり
自信が持てなかった時にどうしたらいいか教えてくれない
『心の自由さ』が全てを解決する
ただ自由で何でもしたいことをするのではなく（そんなのは意味が無い）
いつでもルールから自分や他人をほどいてあげる愛です
ルールは決まり事、守らなくてはいけないと神様が与えた罰ではなく
自分や人類が最良であると選択しているただのやり方です
何かを成功させようという時は、ルールを作ってやり通す事が必要ですが、
でもそれは『夢を持つ自由さを実現するため』にやっている事です
ルールを守らない時にはちゃんと叱って躾ける事が大事ですが
『心の自由さ』を奪うような叱り方をしてはいけません。
子供の躾だけでなく、自分自身に対しても、他人にもそうです。
ボクは思うのです。
実は子供のイジメの問題も、同じだと思います。
イジメがなぜ無くならないのか考えてみると
（戦争もそうですね...）
実はイジメている側の子供も
間違った正義があるからだと思うのです。
実はイジメをしている子供達にも
夢を持つ自由さがなかったりします
（いじめっ子の多くは家庭に問題を抱えています）
他人に自分の幼稚なルールを押し付けて
『心の自由さ』を奪う事で
つじつまを合わせているとも言えます。
ボクも中学、高校時代に程度はひどくはなかったですが
あるグループから嫌がらせ、暴力、呼び出しなどを受けていた事があります。
ボクは逆にもっと深刻な問題を他に抱えていたので、
そんな事に負けてられなくて、絶対にひるむ事はなかったのですが...
中学生くらいの年齢だとまだ未発達なので
一部の暴力的な子供の幼稚な発想のルールに皆が同調してしまうのは
珍しい事ではありません。
あいつ気に入らない、俺たちのルールに従わないみたいな...
どんなに幼稚な発想も、自分たちに正義があるかぎり
悪い事をしているなんて実はあまり気がついていないのです。
今の社会は『心の自由さ』を奪い合う事で、
統率やルールや教育がなされているのが現実です。
子供は大人のやっている事を真似しますよね。
そしてそれが、戦争、社会のゆがみ、イジメの問題を
解決できない理由なのです。
『心の自由さ』は、自分に対しても、他人に対しても、
夢を持つ事、平和である為にとても大切な事ですが、
人間はルールを作って、自由さを奪う事で社会を発展してきたし
そういう生き物でもあります
諸刃の刃...
自分の考えに固執して、他人を攻撃してしまうのも本能。
もっと頑張らなくっちゃダメだと思ったり
他人と比較して悩むのも本能。
でも時々は心を解放して、ルールや常識から解放して
『心の自由さ』が一番大事である事を知ってください。
そして子供達にもその事を教えてください。
あなたが自分にも他人にも自由であるなら、愛が生まれ、
そして世界は平和になるのです。
これからの人類には、これまでの知恵と常識を器用に扱い、
心の自由さを同時に操る、ハイブリッドな感覚が
必要な時代になってきているのです。
『心の自由』テクニックは少しずつ書いていきますね
人気ブログだけを集めてご紹介する、ブログポータルサイト、ブログトゥデイさんに紹介、掲載いただきました♪
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INDEXページその1 軽食、デザートメニュー編
INDEXページその2 軽食、パーティー、イベント向きメニュー編
INDEXページその3 サラダ、マリネ、和え物編
INDEXページその4 スープ、煮物、鍋物編
INDEXページその5 麺もの、丼もの、パスタ、カレー編
INDEXページその6 揚げ物編 2012.05.29
INDEXページその7 炒め物、中華編 2012.05.30
INDEXページその8 焼き物、タレソース編 2012.05.31
INDEXページその9 豆腐、コンニャクを使った料理 2012.06.01
INDEXページその10 塩麹を活かした一押し料理 2012.06.02
INDEXページその11 節約＆代用レシピ 2012.06.03