この青椒肉絲は以前にもご紹介しました→→→☆☆☆
我が家で定番の青椒肉絲ですが
味付けをリニューアルしましたので
またご紹介します
ふんわりじゃがの青椒肉絲（2～3人分）
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豚ロース（薄切り肉）100g
じゃがいも大1個
ピーマン3個
片栗粉大1.5＋小1
＜合わせ調味料＞
しょう油大1.5、オイスターソース大1/2、砂糖大1/2、酒大1、水大1
＜卵液＞
卵1個、水大1、酒大1、塩こしょう少々
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今までと、見た目はほとんどは変らないようですが、
味は格段によくなっています
お肉と、フライドポテトに、卵のコーティングをして
片栗粉を付け、焼いています
お肉、野菜は細く切っておきます卵液、合わせ調味料は合わせておきます
ジャガイモは卵液1/2～3/2を加え、よく混ぜ、片栗粉大1～1.5をふるっておきます
ジャガイモを拡げて揚げ焼きにします
同様にお肉にも残りの卵液を入れ、片栗粉小1をふり油はほとんどひかずに焼きます。
（焼けたら取り出しておく）
フライパンが汚れていたら、軽く水で洗いうっすら油をひいて、やや強火でピーマンを炒めます。
お肉、ポテトを戻し、合わせ調味料を入れてひとあおりしたら完成！！
今日は、ソラマチで、いろんなもの買い食いしながら
いっぱい遊んできたので、あんまりお腹空いていないね...
土日にもなると、たくさんの家族連れでにぎわっています
今日はトーキョータイヤキ 食べましたよ
『およげ！たいやきくん』の形してるんですね...
こちらは、豆乳クリーム入り↓↓↓
普通のたいやきよりこっちのが美味しかったです
ソラマチのヴィ・ド・フランスでは、星の形のメロンパンや
言問団子にちなんだ3色団子風のモチモチパンを
買いました...
明日の朝食になんて思ってたのに、ついつい食べちゃって
夕飯がみんな食べられません
今日はお月様がとても綺麗で
スカイツリーとの競演が綺麗でしたよ
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