『クックパッド野菜便モニター』 の為に作りました
送られてくる野菜に合わせて、
料理を考えてますので
ちょっと普通めのお料理です
ちょっとこってりした味付けに、ゴマとシソがぴったりです。
ご飯のすすむお味です
根菜と豚肉のゴマだれ揚げ
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さつまいも 1/2本
里芋 1個
ごぼう 1/3本
豚肉（バラ肉） 200g
小麦粉 適宜
しょう油 大2
酒 大3
砂糖 大1
炒子だし 小1/2
にんにく（擦りおろし）小1/2
いりごま黒 大1
いりごま白 大1
大葉 1～2枚
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『2012年3/19日、分量の修正 炒子だし 小1→小1/2、にんにく小1→小1/2』
❇ 味付けは個人差がありますので、調節してくださいね
根菜は3mmくらいの厚さに切り、小麦粉をまぶす。同様に豚肉は5cmくらいに切り、小麦粉をまぶす。
フライパンに7mmくらいの油を敷き、根菜を焦げないようにカリっと揚げる。
同様にお肉も揚げとり出す。
一度、油とりで、フライパンをさっと一拭きし、しょう油～いりごままで合わせたものを軽く煮る
水分が少し無くなったら、揚げた根菜、お肉を絡めて完成！
千切りに刻んだ大葉と白ごまを指先で半ずりにしてふる。
ピリカラが好きな人は、3の時に唐辛子も入れて下さい。
最後に七味を振っても美味しいですよ
2011年の12月はデザイナーとしてのお仕事がとても忙しく、
フリーになって一番忙しいひと月でした。
ブログは9月頃から毎日の更新を欠かさずにしようとしてましたが...
とうとう最後の最後にお休みしてしまいました
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♪ 写真付INDEXページその1 軽食、デザートメニュー編
♪ 写真付INDEXページその2 パーティー、揚げ物メニュー編
♪ 写真付INDEXページその3、焼き物、炒め物、サラダ編
♪ 写真付INDEXページその4、煮物、健康食編
♪ 写真付INDEXページその5、麺類、丼もの、カレー、ご飯もの編
まあでも、仕事が忙しくなってきた事は
良い兆しですね...
25日には仕事が一段落する予定でいたのに、
その後も途切れる事がなく依頼があったので
とうとう今年は年賀状も出せずじまいに
今日の帰省を迎えてしまいました。
今日は午後、愛知の息子と合流します