豚スペアリブが安かったので前から作りたかったの
やってみました
スペアリブをハチミツに一晩漬け込みますスペアリブの豆豉煮
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豚スペアリブ 400～500g
はちみつ 大1強
塩こしょう 少々
にんにく 1片（みじん切り）
生姜 みじん切り（にんにくと同量）
唐辛子 輪切り 少々
しょう油 大1
豆豉ジャン 大1
酒 1/3cup
オイスターソース 大1/2
砂糖 大1/2
小松菜 1/2束 （茹でて、付け合わせに）
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1のスペアリブに塩こしょうして、にんにく～赤唐辛子を加え、小さじ1の油で、
軽く両面焼きます
しょう油～砂糖を加え、フタをして中弱火で4～50分煮ます
（我家は減圧鍋なので、20分煮て20分減圧しました）
ここで一度火を止めて、フタをしたまま蒸らします時間は、食べる直前まで...
しばらくすると脂が浮いてくるので、すくって捨て
温め直しを兼ねて、煮汁を煮詰めて皿に盛りつけます食べにくいお肉もガンバって食べたね...
美味しかったみたいですよ
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