じゃが海苔ベーコンかき揚げ（2～3人分）
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じゃがいも 中2個
青のり 小1
ベーコンor生ハム 約30g
片栗粉 大2
小麦粉 大2
揚げ油 適宜
塩 適宜
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『2012年3/19日、分量の修正 青のり 小2→小1』
❇ 味付けは個人差がありますので、調節してくださいね
1.じゃがいもは、時間があれば丸のままゆっくり茹で
皮を剥き1cm角の太さに切る
面倒であれば、皮を剥き、1cm角の太さに切って
軽く水を張った容器に入れレンジでチン、
固ゆでする。
2.青のりとベーコン（写真は生ハム）を混ぜ
ざっくり合わせる
3.小麦粉、片栗粉を合わせ全体にまぶす。
水を大さじ1～2加え、材料がまとまる程度に
調整する。
（あまり水が多いとカリっと揚がらない）
4.油を熱し、一口サイズにまとめながら、
揚げていく。
油を切って器に盛る
今回の盛りつけは
2枚の敷き紙を用意
下を花びら型に切り
上を渦巻き状に切りました
（渦まき大好き）
ぐるぐる その1
ぐるぐる その2
ぐるぐる その3
ぐるぐるの間に
かき揚げを入れていくと
オシャレで、油がよく切れます
最後、あら塩か、フルールドセルをふって
おおっ！
何これ！
うんまーーい！
マックのポテトとどっちが美味しい？
『マックが1番で、これが2番』
う～～ん、ドナルド手強し！
追加記事
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片栗粉を入れて、水分少なめにすると
カリッカリに揚がります
特に鉄鍋や、セラミックパン（セラブリッドなど）で揚げると
かなりのものです
でもカリカリすぎて、固めの具材には合わない
気がします。
サツマイモやゴボウなどもやってみましたが
カリカリすぎる気がします
いろいろお試し下さい...
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