蒲焼きのタレ（２～3人分）
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しょう油 大3
みりん 大3
砂糖 小1
※蒲焼きのタレは、別鍋で煮詰めておく
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『2012年3/19日、分量の修正 砂糖 小1→小1/2』
❇ 味付けは個人差がありますので、調節してくださいね
秋刀魚はスーパーで、たいてい言うと3枚におろして
くれますよ
秋刀魚は両面軽く片栗粉をふるっておきます
（子供のは小骨を取っておきます）
1.フライパンに油をひき、茄子を焼き
煮詰めておいた蒲焼きのタレを半量かけ、
フライパンを揺すりながらからめます
茄子はバットなどに取り出しておきます
一度フライパンに少量の水を入れ
キッチンペーパーでサっと拭きます
2.再び油をひき、秋刀魚を身の方から
焼きます
煮詰めておいた蒲焼きのタレを半量かけ、
フライパンを揺すりながらからめます
ご飯、茄子、秋刀魚の順に盛り
お好みで、シソ、ゴマをふります
たいちは七味でいただきました
茄子、好きになってきたみたーーい！
美味しかったね
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