いちごの季節、
今年も店頭にピンク色のスイーツや食品が
並び始めました
「コチニール色素の体への影響は？」
（動物由来の色素で、
化学的に合成された成分よりも安全性は高いと言われているコチニール色素ですが、
弱い毒性があるとされています。
平成２４年５月には、消費者庁からコチニール色素によって、
アナフィラキシーショックや喘息などの
アレルギーを発症する危険性があることを示唆する文書が発表されています）
「カルミン酸色素」ってコチニールの別名だったの？
どの企業も使わなくなってきたみたいですね
私は「今更」だけど
気持ち悪いから嫌です。
子どもには食べさせたくないですね。