homeスイーツ研究家のなるちゃんです
ウェリントンのクローバーはちみつを使って
リンツァートルテ
オーストリアのリンツ発祥といわれる
スイーツ。
周りのクッキー生地には
循環器系に良いといわれる
シナモン、オールスパイス、ココアパウダー
などと、米粉を合わせて使用し、
中のジャムは、ラズベリーとはちみつを
使いました
ハート（心臓）にやさしいスイーツです。
なぜ、循環器系や、心臓か
というと、
私が臨床検査技師で、
24時間心電図（ホルター心電図）
を解析する仕事をしているから。
まずは一つ目の医療系スイーツです✨
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今日は、シナモンの話。
シナモンは、毛細血管を強化して
血流もよくする効果があるといわれています。
あと、デトックス効果もあって
胃腸の調子も整えてくれるそうです。
いいところばかりのシナモンですが
摂りすぎは✖
シナモンには「クマリン」という
成分が含まれていて、
これは、肝臓に毒性があるんです。
シナモンにはセイロンとカシアがあって
肝臓毒のクマリンが少ないのは
セイロンシナモンです。
循環器系が気になるから
シナモンを摂ろう
と思った方は、
ぜひ、セイロンシナモンを
試してみてくださいね
