美容と食をつなげる隠れ家サロン
エステティック・フードバランスコーディネート
【一宮市エステ・江南市エステ】
ホームサロンピュール
エステティシャンで栄養士のjunです
寒かったある日。
コトコト煮込んで
トロ〜っととろけるような
豚の角煮を食べたいなぁ…。
そう思って
時間をかけて下ゆでしてから味を付けて煮込み、豚の角煮を作りました。
せっかく時間をかけて作るなら、
多めに作っておこうかと思って
豚バラ肉ブロックを2本
スーパーで買ってきました。
ネギと生姜を入れて
コトコト火にかけて
下ゆでに1時間ほど。
そのまま冷まして鍋に浮いた脂…
76g ！！
油脂は 1gあたり9kcal
…ということは
76g＝684kcal
カレーライス 一皿分くらいのカロリーだわね…
この脂。
下ゆでしたから取り除きましたけど
豚バラ肉をそのまま調理した時には
そのまま食べちゃうのよね。
…と思ったら、
豚バラ肉を食べる時は 気をつけないといけないなぁ
って思うのでした。
ちなみに…
豚バラ肉 20gで80kcal。
豚バラ肉の脂の量。
恐るべし！
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