【一宮市エステ・江南市エステ】
エステティック・フードバランスコーディネート
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エステティシャンで栄養士のjunです
名古屋のご当地グルメ
トーストに バターかマーガリンと小倉あんを乗せて食べる「小倉トースト」
同じ愛知県内の一宮市に住む私も、朝ごはんに食べたりします。
↑この日はバター不使用です。
小豆 あずき
あずきって、あの赤い色はもちろん
ポリフェノール。抗酸化作用があります。
赤ワインの1.5倍の含有量のようです。
代謝をよくしたり脂肪燃焼を助けたり 血流をよくしたり、
シミ しわ などの改善など、老化から身を守る 強い味方です。
あずきに含まれるタンパク質は、体内で作ることのできない8種類の必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
また、
炭水化物の代謝を助けるビタミンB1、
脂質の代謝を助けるビタミンB2、
タンパク質の代謝を助けるビタミンB6
もほどよく含まれています。
また、含まれるミネラルは カリウム・鉄。カリウムは余分な塩分を体から出してくれるので、むくみに効果的です。
鉄は酸素を運ぶヘモグロビンの主成分です。
食物繊維もゴボウよりも多く含まれていて、便秘解消にも。
むかし むかし…
あずきが日本に伝わってきた時は、薬として伝わってきたとか…？
あずきの煮汁が解毒剤として使われていたとか…？
食べてもよし。
カイロにしてもよし。
あずきは女性に優しい食材です。
もちろん、小豆には糖質が含まれていますし、甘いあんこには砂糖が入っていますから 食べ過ぎには注意です。
県外の方も、
名古屋のご当地グルメ
ぜひお試しを！
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