牛フィレのおろしポン酢
牛フィレは２種類あります。
今日は、そのうちのひとつ。
題して『森の中の牛フィレ』 なんつって。
でもそんな感じでしょ？
でもいつも同じ盛り付けとは限らないんですよねぇ～。
マスターのその日の感覚や直感で盛り付けは変わります。
・・・困ったもんです・・・ハァ。
で、ある日の『牛フィレおろしポン酢』。
結婚記念日
結婚１周年のお祝いのご夫婦のフルコースです。
オードブル
自家製スモークのサラダ仕立て
スープ
大根のポタージュ パイ仕立て
魚料理
真鯛と脱皮蟹の白ワインソース
肉料理
牛フィレとリードヴォーのポルト酒ソース
肝心要のデザートを撮り忘れ！(´Д｀；)
ラ・フランスのミルフィーユ仕立て
奥様から旦那様へのメッセージが載ったデザート。
是非見てほしかったo(TωT )
